Сорта картофеля. Самое изысканное

Опубликовано в Новости - Зарубежные новости

В Лиме (Перу) находится международный центр картофеля, где занимаются созданием полной коллекции картофеля. Его там более 7000 сортов. Хранится сортовой материал в сейсмоустойчивой комнате с постоянной температурой. Там хранятся тысячи пробирок с маленькими зелеными побегами. По всему миру существует множество научно-исследовательских организаций, занимающихся вопросами картофелеводства.

Несмотря на то, что существует множество сортов картофеля, постоянно появляются новые. Например, перуанские специалисты Международного центра по изучению картофеля вывели сорта с повышенным количеством белка, американские ученые — гибрид, которому не страшны вредители, а венгерские селекционеры — картошку, в которой белка в два раза больше, чем крахмала. По питательности она не уступает телятине, к тому же ее можно есть в сыром виде. А в Германии вырастили картофель, содержащий в 130 раз больше каротина, чем обычные сорта.

Существует два редких сорта, у которых цвет кожуры и мякоти остается синим и после варки: Linzer Blaue и Franz?sische Tr?ffel-Kartoffel.

Несколько лет назад американская компания Naturally Best пропагандировала на рынке картофеля эксклюзивный сорт с романтическим названием «Вивальди», выведенный ради необыкновенного запаха, слегка похожего на запах свежего сливочного масла. Кроме того, оказалось, что этот сорт содержит на 33 % меньше калорий и на 26 % меньше углеводов по сравнению с другими сортами.

Самый дорогим в мире является картофель «La Bonnotte», он обходится гурманам примерно в 500 евро за один килограмм. Существует легенда, что сам верховный бог инков вывел этот сорт, клубень божественного картофеля исключительно нежен, и его собирать можно только вручную. Выращивают его на французском островке Нуармутье и собирают не более 100 тонн в год.

Существуют и совсем необычные виды картофеля, например, картофель, который приобрел жизненную форму эпифитов и селится на деревьях. Он отличается очень мелкими цветами и ягодами величиной всего со смородину, а клубни свисают с куста, укоренившегося в дуплах, трещинах или просто на коре деревьев.

В Южной Америке растет вечнозеленое картофельное дерево (Solanum wrightii Benth.), которое вырастает до 15 м высотой и круглый год цветет и плодоносит. Клубни у него не образуются, а ягоды несъедобны и очень похожи на помидоры, только черно-фиолетового цвета с синим отливом.

Картофельное дерево стало популярным для выращивания и на домашних участках, однако растение это теплолюбивое, на зиму его необходимо укрывать или переносить в сухое прохладное помещение.

Источник: Агро Перспектива



Еще новости из-за рубежа