Пиво из личинок пчел

Опубликовано в Новости - Зарубежные новости

Лаборатория Nordic Food Lab известна своими исследованиями насекомых, бактерий и дрожжей. Теперь научно-исследовательская группа в сотрудничестве с Carlsberg Brewery планирует запустить линию кустарного пива из весьма редких ингредиентов — личинок пчел. Команда из Nordic Food Lab будет собирать всевозможные растения, специи и сырье, которые будут использоваться в пивном эксперименте. «Мы хотим продвигать идею необычного пива в качестве альтернативы вина и сделать его популярным в лучших ресторанах Дании», — рассказывает пивовар Мортен Ибсон, сотрудничающий с Nordic Food Lab, пишет kedem.ru.

Источник: Агро Перспектива



Еще новости из-за рубежа