В ассортименте ГК "Союзснаб" появился новый ароматизатор со вкусом и ароматом многослойного итальянского десерта.

Опубликовано в Новости - Рынок мороженого. Новости отрасли

Тирамису - классический итальянский десерт, один из наиболее популярных в мире. От вкуса Тирамису никто не может отказаться, ведь это - божественное сочетание слоев кофе, бисквита и сливок.
Существуют адаптации рецепта, согласно которым какао-порошок заменяют тёртым шоколадом, печенье Савоярди - бисквитом, кофейную пропитку - фруктовой или алкогольной (обычно марсала или мадера), а в некоторых вариациях Тирамису может напоминать пудинг или кекс. Сейчас Тирамису можно встретить в виде торта, молочного десерта и даже мороженого.
Специально для производителей мороженого технологи ГК "Союзснаб" разработали новый Ароматизатор Тирамису DelAr 10.01.246, который позволит получить мороженое с традиционным вкусом и ароматом многослойного итальянского десерта "Тирамису". В дозировке 0,25-0,35 кг/т он придаст мороженому нежный вкус сливочного сыра маскарпоне с легкой нотой кофе эспрессо. Такое мороженое по достоинству оценят любители европейских десертов.

Источник: advis.ru


Еще про мороженое