Созданный флейвористами ГК "Союзснаб" Ароматизатор Ром (Глинтвейн) DelAr 11.01.247 G предназначен для производства мороженого со вкусом и ароматом напитка "Глинтвейн".

Опубликовано в Новости - Рынок мороженого. Новости отрасли

Глинтвейн в переводе с немецкого означает "пылающее вино". Напиток изготавливается из вина с добавлением пряностей. Традиционно он употребляется в европейских странах на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе. Можно сказать, что глинтвейн – это запах и вкус волшебного праздника!
Ароматизатор Ром (Глинтвейн) DelAr 11.01.247 G в дозировке 0,7- 1,0 кг/т позволит создать мороженое на молочной основе с букетом ароматов сухого вина, гвоздики, мускатного ореха, корицы и цитрусовых.

Источник: advis.ru


Еще про мороженое