Пшеничные пищевые волокна для мороженого.

Опубликовано в Новости - Рынок мороженого. Новости отрасли

ГК "Союзснаб" предлагает растворимые Пищевые волокна пшеничные Nutriosa FB 06 для производства мороженого, ориентированного на здоровое питание. Специалистами компании разработаны рецептуры мороженого с данным ингредиентом.
Технологи ГК "Союзснаб" создали рецептуры мороженого, которое входит в рацион здорового питания. Рецептуры разработаны с использованием предлагаемого компанией ингредиента под названием Пищевые волокна пшеничные Nutriosa FB 06. Данная добавка представляет собой уникальный источник растворимых волокон для создания продуктов, ориентированных на здоровое питание.
Растворимые Пищевые волокна пшеничные Nutriosa FB 06 используются для снижения содержания сахара и калорийности готового продукта. Благодаря высокому порогу пищевой переносимости, нейтральному вкусу и возможности замещения сухих веществ, пищевые волокна легко заменяют сахар, придавая готовому продукту желаемый уровень сладости. Нейтральный вкус, присущий ингредиенту, не влияет на органолептические свойства произведенного мороженого.
Пищевые волокна пшеничные Nutriosa FB 06 обогащают продукцию волокнами до оптимального уровня, рекомендуемого для улучшения самочувствия и работы ЖКТ. При употреблении от 10 г в сутки пищевые волокна оказывают положительное влияние на микрофлору кишечника, что обусловлено их пребиотическими свойствами.
Важное преимущество волокон - низкий гликемический и инсулиновый индексы и длительное выделение энергии.
Пищевые волокна пшеничные Nutriosa FB 06 позволяют создавать инновационные продукты для здорового питания, соответствующие рекомендациям ВОЗ.
Коллекция подготовленных и протестированных специалистами ГК "Союзснаб" рецептур мороженого с применением Пищевых волокон пшеничных Nutriosa FB 06 включает следующие варианты: "Легкое ванильное мороженое без сахара", "Мороженое фруктовое (сорбет) с ароматом без сахара", "Кисломолочное мороженое".

Источник: advis.ru



Еще про мороженое