Запчасти к профессиональному кухонному оборудованию

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Запчасти к профессиональному кухонному оборудованию  - carbofood.ru
Спросите любого шефа, что главное на его кухне в часы, когда зал заполнен полностью, и заказы «летят» один за другим? Естественно, что в первую очередь речь идет о профессионализме и слаженной работе всей поварской братии, но далеко не последнее место занимает вопрос о надежности, возможности работать в экстремальных режимах, теплового и технологического оборудования профессиональной кухни. Исключить случаи отказов, поломок, неисправностей кухонного оборудования – невозможно, поэтому техническому персоналу всегда необходим арсенал запасных частей, который поможет быстро, в короткий срок вернуть к жизни ту или иную машину. Рассмотрим несколько вариантов отказов теплового оборудования. Отказала плита: нет нагрева конфорок, не греет жарочный шкаф, прежде всего, обратите внимание на терморегулятор, ограничитель температуры или переключатель режимов работы. Мы предлагаем несколько вариантов таких приборов. В основном, это отечественные Т32М или импортные аналоги европейского производства фирм GOTTAK, EGO др.

Если терморегуляторы и переключатели в порядке, проверьте теплоэлектронагревательные элементы, в простонародии ТЭНы. В ассортименте ТЭНы и спиральные нагреватели для всего семейства теплового оборудования, производимого в РФ и СНГ. ТЭНы подразделяются на воздушные и водяные, работающие в жидкостной среде. Современные ТЭНы довольно экономичны, надежны и требуют эпизодического технического обслуживания. Всегда в наличии ТЭНы конфорок и жарочных шкафов, электрокипятильников, мармитов, электрокотлов и т.п.

Что касается технологического оборудования, то в этом сегменте наиболее уязвим режущий инструмент: шнеки, ножи и решетки мясорубок, дисковые ножи овощерезательных машин. Мы предлагаем режущий инструмент для мясорубок с диаметрами решеток 82мм и 105мм. Диаметр отверстия решеток: 3, 5, 9 мм. Двусторонние ножи профессионально заточены и изготавливаются из высоколегированной стали. Для мясорубок серии МИМ всегда в наличии шестерни и зубчатые колеса редукторов, а также уплотнительные манжеты, горловины и многое другое.

Для овощерезательных машин постоянно на складе терочные, шинковочные, комбинированные, дисковые ножи, а для некоторых моделей ножевые решетки для нарезания вареных продуктов кубиками. К сожалению, некоторые овощерезки укомплектованы загрузочными бункерами из хрупкого пластика и в процессе работы могут дать трещину и разрушиться. Мы предлагаем корпуса овощерезок для всех моделей, выпускаемых в РФ и СНГ.

Теперь о машинах для очистки овощей. Основная проблема с запасными частями у таких машин– недолговечность абразивных дисков и сегментов, которые непосредственно соприкасаются с овощами. Нами поставляются абразивные чаши и перфорированные барабаны из нержавеющей стали для картофелечисток типа МОК и К-200. Всегда в наличии загрузочные воронки, выгружные лючки, ремни привода. Современное оборудование для профессиональной кухни- это сложнотехничекие изделия, оснащенные электронными блоками, платами управления и т.п. В наших прайсах вы всегда найдете найдете электронные платы для пароконвектоматов АБАТ, посудомоечных машин МПУ и МПФ, электрокипятильников КЭНД, ЭКГ, КНЭ.

Конечно, это не все. Можно еще долго перечислять и говорить о «внутренностях» кухонных машин и механизмов, но лучше посетите наши сайты и «походите» по интересующим Вас разделам!

ООО «ПКФ Продтехника»
(495) 730-52-51, 737-30-24, 956-63-15
www.prodteh.ru
www.glavpromtorg.ru

Источник: www.oborud.info


Еще про оборудование