Расстоечные шкафы

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Расстоечные шкафы  - carbofood.ru
Японская компания WORLD SEIKI – лидер рынка оборудования для пекарен формата bakeoff в Японии предлагает универсальные расстоечные шкафы. Основное назначение модели CCHT – расстаивание свежеформованных изделий из дрожжевого теста в термостатированной среде при заданных параметрах температуры и влажности. Форм-фактор расстойки спроектирован с тем, чтобы использовать ее в качестве стенда для конвективных печей серии WSK. Опыт и knowhow компании основанной в 1983 г. позволяет предложить технологически совершенный расстоечный шкаф, рассчитанный на наиболее популярный формат противня 60х40 см с вместимостью 14 противней. Вертикальное расположение противней позволяет максимально сократить площадь, занимаемую шкафом. Расстоечный шкаф CCHT – недорогое решение доступное даже пекарням с небольшим оборотом. В сочетании с конвектоматом WSK705E или печью со статическим нагревом WSK 901, установленными сверху, вы получаете комбинацию печь + расстойка на площади 1 квадратного метра.

 Расстоечные шкафы  - carbofood.ru
Технические особенности:

  • корпус и двери из нержавеющей стали AISI304;
  • дверь с левой петлей со смотровым стеклом;
  • герметичная прокладка на двери;
  • магнитный доводчик для обеспечения плотного закрытия;
  • подсветка внутреннего объема;
  • подключение к водопроводу;
  • раздельные контуры нагрева воздуха и емкости парогенератора;
  • панель управления в правой части шкафа, влагозащищенное исполнение;
  • подключение к водопроводу ½" сзади;
  • аналоговая панель управления для установки температуры (от + 10 до + 40 Градусов Цельсия) и контроля уровня влажности (30% — 100%);
  • принудительная циркуляция воздуха во внутреннем объеме для обеспечения равномерного распределения температуры и влажности;
  • расстояние между уровнями 80 мм;
  • направляющие снимаются для облегчения очистки;
  • петли дверей класса heavy-duty выдерживают более 1 000 000 циклов открывания/закрывания;
  • основание на 4-х регулируемых по высоте ножках;
  • подключение к сети переменного тока 220/1/50.

 Расстоечные шкафы  - carbofood.ru
 Расстоечные шкафы  - carbofood.ru
Оборудование для общепита — Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование