Профессиональные печи Globe

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Профессиональные печи Globe  - carbofood.ru
Компания «СервисПро» представляет новинку от итальянской фирмы Gico — профессиональные печи Globe. Они открывают новую «экологическую» линию оборудования, обладающего длительным сроком службы и на 90% изготовленного из сырья, подлежащего дальнейшей переработке. При их разработке специалисты ориентировались на пожелания поваров, которые обозначили три основных требования к оборудованию: многофункциональность, удобство и легкость в использовании, надежность.

Управление печью осуществляется посредством электронной мультиязычной панели. В процессе приготовления все параметры отображаются на экране. Очищение и мойка осуществляются в автоматическом или полуавтоматическом режиме (в зависимости от модели).

Печь Globe выпускается в двух вариантах: PLUS и EASY. В обоих вариантах представлены функции:

  • CLIMABOX — возможность использовать сверхдавление.
  • WIDESTEAM — быстрое производство пара без использования отдельного парового генератора.
  • DRYFORCE — уникальная возможность быстро устранить влажность в печи. Уже через несколько секунд рабочая камера будет сухой, даже при закрытой дверце.

Основное отличие версии PLUS — духовка COMBI, которая работает в трех режимах: ручной, рецепты и мультирежим. Режим «рецепты» — это просто находка для повара, он существенно экономит время и позволяет расширить возможности кухни. В большой книге рецептов заложено более 70 рецептов для 7 категорий продуктов. Повар может сформировать список любимых рецептов, быстро извлечь из памяти последние рецепты. Меню предлагает на выбор множество опций, среди которых размораживание, жарка, тушение, подогрев, выпечка, гриль, низкотемпературная обработка и другие.

источник: Компания «СервисПро» www.servisepro.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование