Пекарский трехсекционный шкаф ХПЭ-500

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Пекарский трехсекционный шкаф ХПЭ-500  - carbofood.ru
Фирма "Продтехника" предлагает со склада в Москве шкафы пекарские ХПЭ-500 по выгодным ценам.

Шкаф пекарский трехсекционный предназначен для выпечки формового пшеничного и ржаного хлеба, а также подового (батонов, булок) и кондитерских изделий в мини-пекарнях. Также можно жарить, запекать, разогревать блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов.

Шкаф ХПЭ-500 состоит из трёх унифицированных секций (ярусов) пекарных камер. Пекарская камера представляет собой сварную коробку, одна сторона которой открыта и образует посадочное устье, закрываемое дверцей с экраном. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. В камере установлена (у задней стенки) ванночка-парообразователь, куда вода подается по трубопроводу от воронки с клапаном, выходящим на лицевую часть печи. Каждая камера работает независимо от других. Температурный режим в камере устанавливается и поддерживается автоматически датчиком-реле, имеются выключатель верхней группы ТЭНов (при режиме "довыпечка") и лампочки-индикаторы работы верхней и нижней групп ТЭНов. Каждая камера и печь (шкаф) по всему периметру имеют эффективную термоизоляцию. Облицовка печи с эмальпокрытием, камеры покрываются жаропрочной эмалью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 - 72 шт.

С печами ХПЭ-500 обычно используют расстойные шкафы ШРЭ-2.1:
ШРЭ-2.1: Шкаф расстоечный выпускается со стеклянной или металлической дверью, вместимость - 144 формы №7.

ООО «ПКФ Продтехника»
(495) 730-52-51, 737-30-24, 956-63-15
www.prodteh.ru
www.glavpromtorg.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование