Печи статические WSK 901

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Печи статические WSK 901  - carbofood.ru
Японская компания WORLD SEIKI – лидер рынка оборудования для пекарен формата bakeoff в Японии предлагает статический пекарный шкаф под противень формата 60х40 см. Основное назначение модели WSK – выпечка кондитерских, хлебобулочных изделий, пиццы, кулинарных изделий. Форм-фактор печи спроектирован с тем, чтобы использовать ее в качестве дополнительной камеры при совместной установке с конвектоматами WSK705E. Опыт и knowhow компании основанной в 1983 г. позволяет предложить технологически совершенный пекарный шкаф рассчитанный на наиболее популярный формат противня 60х40 см. Статическая духовка WSK901 — отличное дополнение для комплекта конвектомат с расстойкой. Статическая печь позволяет выпекать изделия, специфика приготовления которых не позволяет использовать для этой цели конвектомат. В сочетании с конвектоматом WSK705E и расстойкой CCHT вы получаете комбинацию конвектомат + статическая печь + расстойка на площади 1 квадратного метра.

Технические особенности:

  • корпус и двери из нержавеющей стали AISI304;
  • откидная дверь со смотровым стеклом;
  • герметичная силиконовая прокладка на двери;
  • подсветка внутреннего объема;
  • уникальная система генерации пара, исключающая попадание воды в камеру печи;
  • подключение к водопроводу;
  • раздельные контуры нагрева пода и верха камеры c запатентованной системой равномерного распределения тепловых потоков;
  • специальное покрытие камеры печи для обеспечения равномерной выпечки;
  • мощная теплоизоляция для минимизации потерь тепла;
  • универсальный металлический под из теплопроводного сплава;
  • цифровая панель управления в правой части шкафа, влагозащищенное исполнение;
  • легко читаемый дисплей показывающий заданную/текущую температуру и время оставшееся до конца цикла подачи пара и цикла выпечки;
  • установка значений температуры на уровне пода и в верхней части камеры, установка времени работы парогенератора;
  • подключение к водопроводу ½’ сзади;
  • петли дверей класса heavy-duty выдерживают более 1 000 000 циклов открывания/закрывания;
  • основание на 4-х регулируемых по высоте ножках;
  • подключение к сети переменного тока 220/1/50.

Технические данные:

 Печи статические WSK 901  - carbofood.ru
 Печи статические WSK 901  - carbofood.ru
Оборудование для общепита — Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование