Печи конвективные WSK

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Печи конвективные WSK  - carbofood.ru
Ключевой элемент магазина-пекарни — мощный конвектомат рассчитанный под стандартный противень 60х40 см. Японская компания WORLD SEIKI – лидер рынка оборудования для пекарен формата bakeoff в Японии предлагает универсальные конвективные печи с электрическим нагревом. Основное назначение конвектоматов серии WSK – выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий. Опыт и knowhow компании основанной в 1983 г. позволяет предложить технологически совершенные печи с электрическим нагревом, рассчитанные на наиболее популярный формат противня 60х40 см с вместимостью 5 и 10 противней. Уникальное сочетание профиля крыльчатки вентилятора, формы камеры и боковых дефлекторов гарантирует практически равномерную выпечку на всех противнях без необходимости их поворачивания и/или перестановки. Эстетический внешний вид, простая панель управления, возможность комбинирования конвектомата со статической печью (WSK901), расстоечным шкафом (CCTH) позволяет организовать полноценную пекарню на площади в несколько квадратных метров (печь занимает не более 1 метра квадратного).

Печи поставляются с распашной дверью и левой петлей.

 Печи конвективные WSK  - carbofood.ru
Особенности конструкции:

  • корпус и камера из нержавеющей стали;
  • мощная теплоизоляция;
  • цифровая панель управления, позволяет задавать такие параметры как температуру выпечки, время выпечки, время работы парогенератора, включать/выключать подачу напряжения и подсветки камеры;
  • крупные цифровые индикаторы позволяют оценить текущую и заданную температуру, время оставшееся до окончания цикла выпечки, время оставшееся до окончания работы подачи пара в камеру печи;
  • распашные двери с двойным остеклением, левая петля класса heavy-duty;
  • дверной замок традиционной конструкции, прошел тестирование на вандалоустойчивость;
  • шибер камеры печи с ручной регулировкой;
  • силиконовая дверная прокладка;
  • для обеспечения равномерности выпекания используется реверсивный вентилятор с турбиной большого диаметра и боковые дефлекторы обеспечивающие выравнивание потоков воздушного потока по высоте;
  • расстояние между уровнями 100 мм;
  • подключение к водопроводу 1/2" и канализации;
  • подключение к сети переменного тока 380/3/50;
  • модульная конструкция позволяет комбинировать конвективную печь со статической печью, стендом и или расстойкой;
  • регулируемые по высоте ножки.

 Печи конвективные WSK  - carbofood.ru
Технические данные:

 Печи конвективные WSK  - carbofood.ru

Подробнее о моделях: WSK705E и WSK710E »»
 Печи конвективные WSK  - carbofood.ru
Оборудование для общепита — Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование