Печи для пиццы OPTYMO

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Печи для пиццы OPTYMO  - carbofood.ru
Серия OPTYMO - это электрические модульные печи для пиццы, в которых предусмотрено 6 специальных зон с возможностью точной настройки тепловой мощности (3 на поде, 3 на потолке). Это позволяет точно настроить распределение тепловых потоков в камере, в следствии чего, полностью отпадает необходимость поворачивать краст пиццы в процессе выпечки. Печи универсального назначения для выпечки на поде и на противнях любой формы. 4 модели. Печь с цифровой панелью управления.

Технические особенности:

  • Система выравнивания температуры. Специальные воздушные карманы с отверстиями вдоль боковых стенок камеры для оптимального теплообмена между нижними нагревательными элементами и внутренним объемом печи.
  • Массивная керамический под обеспечивает оптимальную термостабильность печи и равномерность выпечки снизу.
  • Специальные отражатели на потолке камеры гарантируют равномерное пропекание сверху.
  • Возможность быстрого перехода от выпечки на поде к выпечке пан пиццы и наоборот, благодаря системе быстрого восстановления температурного режима.
  • Система точной регулировки вывода горячего воздуха из камеры. Отверстия с изменяемым сечением равномерно расположены вдоль задней стенки камеры.

 Печи для пиццы OPTYMO  - carbofood.ru
Оборудование для общепита - Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование