Новые тестомесы FA

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Новые тестомесы FA  - carbofood.ru
Практикующие шеф-повара итальянских ресторанов высоко ценят качество и надежность тестомесильных машин OEM ALI S.p.A. Осенью 2012 компания расширила предложение тестомесильных машин модельным рядом FA. По сравнению с люксовым модельным рядом RB новые тестомесильные машины имеют доступную стоимость. При этом вам предлагается неизменно высокое качество и надежность Made in Italy. Машины полностью производятся на фабрике OEM ALI S.p.A. в Боццоло, Италия. Использование идентичных ключевых компонентов в сериях RB и FA позволяет одинаково эффективно получать пиццерийное тесто оптимальной эластичности с высоким насыщением кислородом. Единственным компромиссом по сравнению с серией RB является корпус простой прямоугольной формы, который в серии FA изготовлен из эмалированного металла и несъемная дежа, форма которой подразумевает использование сепаратора-упора. В спиральных тестомесильных машинах FA используется традиционный принцип одновременного вращения дежи и месильной спирали. Оптимизированное сочетание скоростей вращения дежи и спирали минимизирует обычное для таких машин повышение температуры теста в процессе замеса. Модельный ряд FA включает в себя модели позволяющие готовить до 12, 18, 25 и 38 кг теста за один замес.

Технические особенности:

  • корпус и несущий каркас изготовлены из стального листа, покрытого эмалью безопасной для контакта с пищевыми продуктами;
  • дежа из нержавеющей стали AISI304 c закруглением на стыке дно-боковая стенка и полированной поверхностью;
  • подъемная крышка дежи изготовлена в виде решетки из нержавеющей стали
AISI304 позволяет производить загрузку ингредиентов в процессе замеса без остановки и визуально контролировать процесс;
  • механический таймер с звуковым сигналом для задания время замеса от 1 до 30 минут;
  • активная система безопасности – защита двигателя от перегрузок;
  • пассивная система безопасности – блокировка включения при открытой крышке-решетке дежи;
  • корпус полностью закрывает внутренние компоненты машины от попадания пыли и загрязнений;
  • модели с 1 или 2-мя скоростями (модель на 12 кг поставляется только в односкоростном варианте);
  • несъемная дежа и не поднимаемый месильный орган;

Дополнительно поставляется комплект колес (2 с блокировкой).

Технические данные:

 Новые тестомесы FA  - carbofood.ru
 Новые тестомесы FA  - carbofood.ru
Оборудование для общепита — Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование