Нож для нарезания шаурмы кебаба BLEK02

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Нож для нарезания шаурмы кебаба BLEK02  - carbofood.ru
Нож электрический KOCATEQ BLEK02 класса HEAVY-DUTY предназначен для облегчения процесса нарезания мяса, обжариваемого на вертеле.

Операторы fast-food наверняка сталкивались с проблемой текучести кадров на позиции повара, отвечающего за приготовление шаурмы (шавермы или кебаба). Главной проблемой является качество нарезки срезаемого мяса (толщина, равномерность), что может быть связано с усталостью и непрофессионализмом персонала. Предлагаемый дисковый нож с электрическим приводом полностью решает эту проблему. Постоянный крутящий момент и диаметр ножа 100 мм дают отличный результат при нарезании шаурмы. С новым ножом повару требуется минимум усилий для выскопроизводительной и аккуратной нарезки. Нет необходимости доизмельчать уже срезанное мясо, снимаются ограничения производительности при обслуживании больших заказов.

В качестве источника энергии используется легкий литиево-ионный аккумулятор. Нож с батареей весит всего 1,3 кг. Простая регулировка толщины нарезки в диапазоне от 0 до 5 мм без использования специальных инструментов. Время автономной работы ножа от одной зарядки до 60 минут.

Максимальное внимание вопросам гигиены. Все части, соприкасающиеся с продуктами , изготовлены из нержавеющей стали AISI304. В конце рабочего дня необходимо производить очистку лезвия, для чего нож легко разбирается с использованием прилагаемых шестигранных ключей.

 Нож для нарезания шаурмы кебаба BLEK02  - carbofood.ru
В комплект поставки входят запасной аккумулятор, заточный камень, зарядное устройство, запасное лезвие.

Кнопка включения соответствует стандарту влагозащиты IPX64.

Для подключения зарядного устройства необходим источник переменного тока 220/1/50.

Габаритные размеры ножа, см: 25х12,5х22

 Нож для нарезания шаурмы кебаба BLEK02  - carbofood.ru
Оборудование для общепита - Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование