Макароноварка настольная

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Макароноварка настольная  - carbofood.ru
В ресторанах fast-food большой популярностью пользуются блюда приготавливаемые путем отваривания. Среди традиционных хитов:

  • пельмени;
  • макаронные изделия;
  • кукуруза;
  • фрикадельки.

Особенностью приготовления таких блюд является время нахождения в среде кипящей воды. Превышение промежутка приготовления на минуту может привести к необратимому изменению консистенции готового блюда. При большом ассортименте изделий и необходимости одновременного обслуживания нескольких клиентов одновременно вопрос отсутствия ошибок приготовления критически важен для соблюдения стандартов качества готовых блюд. Не стоит повторять, что это большая проблема всех сетевых предприятий fast-food, где используются ингредиенты блюд, получаемые путем отваривания. Предлагаемая настольная модель машины для отваривания пасты позволят готовить одновременно до 4 порционных корзин продукта с точностью до 1 секунды. Настольная макароноварка с автоматическим опусканием и подъемом корзин ES T12 C10 позволяет минимизировать влияние человеческого фактора на качество готового продукта.

Основные преимущества по сравнению с традиционными макароноварками:

  • 10 программ, для каждой из которых можно запрограммировать время приготовления;
  • автоматическое опускание корзины в ванну при закипании воды (корзина не опустится пока вода не закипит);
  • автоматический подъем корзины по окончании цикла приготовления, громкий акустический сигнал напомнит повару несколько раз о необходимости забрать готовый продукт;
  • возможность корректировки времени приготовления (2 кнопки с произвольно программируемым увеличением времени приготовления);
  • отображение текущей и заданной температуры, времени оставшегося до окончания цикла приготовления;
  • простая панель управления на русском языке, возможность использования персоналом с начальной квалификацией.

Технические особенности:

 Макароноварка настольная  - carbofood.ru
  • конструкция из нержавеющей стали AISI304;
  • подъемная рамка с термоизолированной ручкой с 4-мя порционными вкладышами из нержавеющей стали AISI304 (10*10*9,5 см);
  • простое подключение к сети переменного тока 220/1/50;
  • система автоматического подъема и опускания корзины;
  • наклоняемый вверх блок нагревательных элементов;
  • простая очистка;
  • замена воды путем слива из извлекаемой емкости, возможность покупки дополнительной емкости для быстрой перезагрузки;
  • программируемый 10 канальный контроллер с полностью автоматическим и ручным режимами работы (задается время приготовления);
  • акустический сигнал по окончании цикла приготовления с функцией напоминания;
  • панель управления в углублении фронтальной поверхности, расположена под углом для облегчения визуального контроля, защищена от брызг и механических повреждений.

 Макароноварка настольная  - carbofood.ru
Технические данные:

 Макароноварка настольная  - carbofood.ru
Панель управления:

 Макароноварка настольная  - carbofood.ru
 Макароноварка настольная  - carbofood.ru

 Макароноварка настольная  - carbofood.ru
Оборудование для общепита — Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование