Формователь OMJ280

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Формователь OMJ280  - carbofood.ru
Основное назначение модели OMJ280 – это производство, формование, из заготовок предварительно округленного теста, коротких батонов длиной не более 28 см. Машина формует дрожжевое тесто, эластичность которого позволяет производить операцию формования путем раскатки между валками с последующим докатыванием поверхности при движении вдоль конвейера со свободным верхним прижимом. Формователь показывает отличные результаты при работе со сдобным тестом, из которого выпекаются белые булки.

Принцип работы заключается в раскатывании теста между сводимыми валками диаметром 95 мм и последующем заворачивании и докатывании заготовки на конвейере с верхним прижимом. Конечная форма и размер изделия регулируются путем изменения массы заготовки, расстояния между роликами и зазора между конвейером и верхним прессом, обеспечивающим финальное формование.

Особенности конструкции:

  • передвижное основание (4 поворотные колеса, 2 из них с блокировкой) с приводом и редуктором из листовой стали покрытое порошковой эмалью белого цвета;
  • валки узла раскатывания из полированной нержавеющей стали AISI304;
  • лента конвейера изготовлена из пластика безопасного при контакте с пищевыми продуктами;
  • верхний прижим изготовлен из утяжеленной полированной сетки из нержавеющей стали AISI304;
  • спроектировано для работы одного оператора (загрузка заготовки и выгрузка готового продукта с одной стороны);
  • привод с герметичным редуктором заполненным маслом, не нуждается в обслуживании;
  • простая разборка для целей ежедневной очистки;
  • простая, надежная электромеханическая панель управления;
  • установка степени сведения валков и зазора между конвейером и верхним прессом с помощью градуированных штурвалов;
  • высокий ресурс и надежность.

Подключение к сети переменного тока: 220/1/50.

Технические данные:

 Формователь OMJ280  - carbofood.ru
 Формователь OMJ280  - carbofood.ru
Оборудование для общепита — Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование