Экструзионно-отсадочная машина

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Экструзионно-отсадочная машина  - carbofood.ru
Настольная экструзионно-отсадочная машина начального уровня SD-97SS спроектирована для небольших предприятий общественного питания, мини-пекарен, ресторанов, магазинов продающих свежее приготовленную этническую пищу. Несмотря на невысокую стоимость, машина позволяет готовить широкий диапазон изделий с оболочкой из теста и начинкой. В качестве начинки можно использовать любые пастообразные пищевые смеси (промолотое мясо, соевые пасты, шоколадные пасты, джемы и т.д.). В дополнение к этому путем простой замены можно заменить узел подачи пастообразной начинки на узел подачи твердых молотых начинок (наиболее распространенной начинкой такого рода являются дробленые орехи с сахаром).

Принцип работы машины заключается в непрерывной экструзии тестового рукава, внутрь которого синхронно подается начинка. Тестовый рукав с начинкой проходит через заклеивающую диафрагму, автоматически защипывающую рукав в 2-х местах с одновременным отделением отформованного и заклеенного изделия.

Аналоговый контроллер не требует специальных знаний от персонала и позволяет регулировать, точно задавать следующие параметры:

  • скорость подачи теста;
  • скорость подачи начинки;
  • скорость вертикального перемещения диафрагмы;
  • периодичность защипывания;
  • скорость движения конвейера.

В комплект поставки машины входят:

  • круглый лоток для приема продуктов;
  • 2 м моторизированный конвейер.

Машина поставляется на подвижном стенде с блокируемыми колесами. Способ защипывания определяется типом диафрагмы (одна входит в комплект поставки): 2-х лепестковая или 6-ти лепестковая. Форма защипа определяется конфигурацией края защипывающей фильеры (возможные варианты: S-17-7-6, S-23-13-6, S-30-20-6, S-30-4-6).

Некоторые из вариантов использования машины SD-97SS:

  • производство печенья с начинкой;
  • производство пряников с начинкой;
  • производство куббы;
  • производство маммулов

 Экструзионно-отсадочная машина  - carbofood.ru
Машина позволяет работать с одним видом теста и одним видом начинки. Компоненты машины, соприкасающиеся с тестом и начинкой, тефлонированы, либо изготовлены из литья фторопласта, абсолютно безопасны при контакте с пищевыми продуктами, минимизируют прилипание продуктов к поверхностям узлов машины. Машина легко разбирается для целей очистки.

Технические данные:

Размер, мм: 1120(Д)x550(Ш)x1300(В)
Производительность, шт/ч: 1500 – 3600
Вес готовых продуктов (тесто + начинка): 15-50 грамм
Подключение к сети переменного тока: 220/1/50
Мощность: 0,63 кВт.

 Экструзионно-отсадочная машина  - carbofood.ru
Оборудование для общепита - Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование