Результаты надзора за безопасностью отечественной продукции в РФ

Опубликовано в Новости - Потребительский рынок

В рамках федеральных мониторинговых исследований по пищевой и биологической безопасности за период с 1 по 30 января 2013 года в отечественной продукции было выявлено 47 партий подконтрольной продукции, несоответствующей установленным требованиям.

Анализ данных мониторинга показал, что наиболее сложной остается ситуация в следующих субъектах:

1. Алтайский край — в кормах выявлены кадмий и свинец, в мясе птицы сальмонеллы;

2. Белгородская область — в свинине выявлен цистицеркоз;

3. Брянская область — в молоке выявлены мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы (далее — КМАФАнМ) и соматические клетки, в молочной продукции — дрожжи и плесени, в свинине — КМАФАнМ;

4. Вологодская область — в баранине выявлен цистицеркоз;

5. Воронежская область — в рыбной продукции выявлены дрожжи и ртуть, в говядине — токсинообразующие анаэробные микроорганизмы, в молоке — КМАФАнМ;

6. Московская область — в молоке выявлены КМАФАнМ и соматические клетки, в баранине — бактерии группы кишечных палочек (далее — БГКП);

7. Нижегородская область — в кормах выявлена синегнойная палочка, в рыбной продукции — КМАФАнМ;

8. Приморский край — в рыбной продукции выявлены БГКП, в молоке — КМАФАнМ, в полуфабрикатах мясных — КМАФАнМ, БГКП, листерии, сальмонеллы;

9. Псковская область — в молоке выявлены соматические клетки, в мясе лося — цистицеркоз;

10. Республика Хакасия — в яичном меланже выявлен протей;

11. Сахалинская область — в фарше минтая выявлены БГКП;

12. Ставропольский край — в баранине цистицеркоз.

Обращаем Ваше внимание, что выявление в продукции:

- превышения концентрации убиквитарных микроорганизмов выше установленных пределов как правило свидетельствует о нарушении производственной санитарии, реже о нарушении технологии хранения,

- выявление условно патогенных и патогенных микроорганизмов (листерии, сальмонеллы), простейших (протей) и паразитов (цистицеркоз) свидетельствует скорее всего о эпизоотическом неблагополучии животных (стад), от которых данная продукция получена, следовательно о слабой организации противоэпизоотических мероприятий в регионе происхождения сырья;

- тяжелых металлов свидетельствует о контаминации кормов и, соответственно, о слабой зоосанитарии в сырьевой зоне и о недостатках в организации лабораторного контроля кормов.

Рекомендуем руководителям органов управления ветеринарией субъектов Российской Федерации учитывать вышеприведенные данные при принятии мер по недопущению выпуска в обращение поднадзорной продукции, не соответствующей установленным требованиям.

Источник: Агро Перспектива


Еще про потребительский рынок