В мясной продукции московского "Ашана" выявлена кишечная палочка

Опубликовано в Новости - Новости рынка рыбы, птицы и мяса

В 34 пробах мясной продукции установлено несоответствие требований и норм безопасности Таможенного союза и Российской Федерации по микробиологическим и химическим показателям.

Московское управление Россельхознадзора в ходе проверки сети гипермаркетов "Ашан" выявило в мясной продукции ритейлера антибиотики, бактерии группы кишечной палочки и превышение количества золотистого стафилококка, сообщает ведомство.

Как сообщается, при проведении проверки было отобрано 70 проб продукции, которые были направлены ФГБУ "Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов".

"По результатам лабораторных исследований в 34 пробах установлено несоответствие требований и норм безопасности Таможенного союза и Российской Федерации по микробиологическим и химическим показателям", — говорится в сообщении.

В части продукции были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, превышение антибиотиков тетрациклиновой группы, а также превышение количества мезофильно аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов и золотистого стафилококка. Проверки проводились в частности в магазинах ритейлера в столичном регионе — в Сокольниках, Кунцево, Марфино, Рублево и в "Ашан"- Авиапарк.

"Вышеуказанное свидетельствует, что ООО "Ашан" продолжает не оценивать риски в части хранения, переработки (изготовления) и реализации готовой продукции на качество и безопасность, что не соответствует принципам ХАССП", — сообщает ведомство.

Проверки в "Ашанах" проводятся Россельхознадзором с конца июля. В частности, ведомство указывало, что ритейлер искусственно продлевает сроки годности охлажденного мяса, манипулируя с маркировкой в процессе его хранения, переработки и реализации. Кроме того, в ходе проверок Россельхознадзор нашел в мясной продукции в магазинах сети примеси мяса курицы, лошади и крупного рогатого скота.

Источник: meatinfo.ru



Еще про рынок мяса, птицы и рыбы