Производитель искусственного сыра Stockeld Dreamery из Швеции привлек 20 млн USD

Опубликовано в Новости - Новости рынка молока

Производитель искусственного сыра Stockeld Dreamery из Швеции привлек 20 млн USD - carbofood.ruРаботающий на шведском рынке стартап Stockeld Dreamery закрыл инвестиционный раунд на 20 млн USD. По данным TechCrunch, в роли его ведущих инвесторов выступили фонды Northzone и Astanor Ventures.Stockeld Dreamery специализируется на производстве растительного сыра. В качестве сырья компания использует бобы фава, горох и ароматизаторы. Искусственный сыр производится путем ферментации. Полученные инвестиции стартап планирует направить на разработку новых продуктов, запуск пилотного завода и переезд в новый офис в Стокгольме

Москва и Московская область потребляют более 4,2 млн. тонн молока

Опубликовано в Новости - Новости рынка молока

Москва и Московская область потребляют более 4,2 млн. тонн молока - carbofood.ruМосква и Московская область остаются лидерами по объемам потребления молочной продукции в пересчете на сырое молоко - более 4,2 млн. тоннВторое место занимают Краснодарский край с Республикой Адыгея - 1,226 млн. тонн молока. При этом, как отмечают аналитики DIA, регион обладает высоким потенциалом дальнейшего роста потребления - в том числе за счет увеличения внутреннего туризма.Ленинградская область потребляет вместе с Санкт-Петербургом - 1,225 млн. тонн молока.Следом идет Свердловская область с показателем 965 тыс. тонн молока

Производство сыров в России выросло на 5,3% - Минсельхоз

Опубликовано в Новости - Новости рынка молока

Производство сыров в России выросло на 5,3% - Минсельхоз - carbofood.ruМинсельхоз РФ заявил о росте производства сыров в стране в январе – июле текущего года. Объемы производства увеличились на 5,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достигли 345,1 тыс. тонн. Расчеты выполнены на основе данных Росстата.Одновременно произошло снижение объема производства сливочного масла на 4,8%, до 159,9 тыс. тонн. На 2,3% снизилось производство сухих молока и сливок (до 95,6 тыс. тонн), на 1,3% – кисломолочных продуктов (кроме творога), до 1,6 млн тонн

Компания ИНЛАЙН разработала инновационную FOODTECH платформу М16

Опубликовано в Новости - Новости рынка молока

Компания ИНЛАЙН разработала инновационную FOODTECH платформу М16 - carbofood.ruИнформационный партнер конференции и выставки «Ингредиенты и добавки» – крупнейшая ИТ-компания в сфере food-retail – Инлайн, представляет свой новый проект Foodtech Платформа М16. Foodtech предполагает интеграцию it-решений во всю пищевую цепочку, от производства и упаковки, до хранения и реализации. С 2005 года компания развивает специализированные торговые площадки (meatinfo.ru, fishretail.ru, grainboard.ru, fruitinfo.ru, foodretail.ru, milknet.ru, meatcommerce

В Свердловской области на фоне засухи упали надои и производство мяса

Опубликовано в Новости - Новости рынка молока

В Свердловской области на фоне засухи упали надои и производство мяса - carbofood.ruВ Свердловской области с января по июль 2021 года производство молока сократилось на 1,1% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, следует из данных Свердловскстата.За указанный период в области произвели 469,4 тысяч тонн молока. Также в регионе на 8,4% упал выпуск скота и птицы на мясо (до 137,2 тысяч тонн). Зато на 5,1% вырос объем производства яиц (до 907,7 млн штук).Добавим, что показатели падают на фоне засухи, которая длится в регионе второй год подряд

Еще про молоко и молочные продукты