Смесь пищевая комплексная DelAr Сырный соус разработана специалистами ГК "Союзснаб" для приготовления вкусного соуса со вкусом сыра.
По заказу одного из производителей быстрозамороженных мясных полуфабрикатов специалистами ГК "Союзснаб" разработана Смесь пищевая комплексная DelAr Сырный соус. Она предназначена для изготовления сырных соус-гранул в рубленых мясных полуфабрикатах и изделиях из теста с начинками.
Смесь высокотехнологична и проста в использовании: рецептурное количество Функциональной смеси Гелеон 170 М-С растворяют в горячей воде, затем вносят Смесь пищевую комплексную DelAr Сырный соус. Все компоненты тщательно перемешиваются, полученная дисперсия разливается в технологическую тару и направляется на структурообразование в холодильную камеру с температурой 2-4 градуса. После застывания продукт измельчается на куттере на частички нужного размера и вносится в фарш. Дозировка Смеси составляет 3,5 кг на 10 л воды, формирует в готовом продукте яркий вкус и аромат сливочного сыра.
Источник: advis.ru
В ассортименте ГК "Союзснаб" появился новый заменитель какао-масла - высококачественный жир Astera.< Предыдущая | Следующая >В Нью Йорке представили ограниченную серию оливкового масла Eleia X BAST. |
---|
Добавить комментарий