Контрольная закупка: Рафинированное кукурузное масло.

Опубликовано в Новости - Новости производства масла и жира

Участники:
1. "Altero"
2. "Аведовъ"
3. "Злато"
4. "Затея"
5. "Кубаночка"
6. "Милора"
Победитель: "Злато"
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за масло торговых марок "Altero", "Аведовъ", "Злато" и "Кубаночка". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Altero".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Максименко, эксперт испытательного центра: "Наименьшее перекисное число выявлено у масла торговой марки "Злата", это значит, что при изготовлении этого продукта использовалось наиболее качественное сырье".
Внеконкурсная экспертиза
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: "Масло торговых марок "Затея" и "Милора", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем
На масле, изготовленном по ГОСТу, должна быть указана марка. Дезодорированное кукурузное масло марки "П" можно продавать в магазинах и использовать в общепите. Масло марки "Д" предназначено для детского и диетического питания. Растительное масло не содержит холестерин и красители. Кукурузное масло должно быть светло-желтого или янтарного цвета. На дне бутылки не должно быть осадка. Кукурузное масло должно храниться вдали от солнечных лучей, при температуре не выше +18 градусов.
Вкусные советы
А. Шатилова, телеведущая, народная артистка России
Жаркое из курицы
Кукурузное масло - 2 ст. ложки, репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., шампиньоны - 300 г, куриное филе - 500 г, белое вино - 2 ст. ложки, яблоко - 1 шт., картофельное пюре - 300 г, куриный желток - 1 шт., соль - по вкусу.
Налейте кукурузное масло в разогретую сковороду и обжарьте лук, нарезанный полукольцами. Добавьте морковь и шампиньоны. Посолите и тушите до готовности. Нарежьте куриное филе небольшими кусочкам и обжарьте, добавив две столовых ложки вина для аромата, посолите. Выложите филе в форму для запекания, сверху положите яблоко, нарезанное соломкой, посолите. Выложите овощи и картофельное пюре. Смажьте желтком и поставьте в духовку, прогретую до 160 градусов, на 15 минут.
На вопросы отвечает М. Аплетаева, врач-диетолог
М. Аплетаева: Дневная норма растительного масла - 1-2 столовых ложки. Кукурузное масло прекрасно подходит для обжарки и выпечки. Кукурузное масло содержит большое количество витамина Е, который оказывает омолаживающее действие на организм.

Источник: advis.ru


Еще про масло и жир