В Украине достаточно ресурсов для сохранения цены на социальный хлеб.

Опубликовано в Новости - Новости мукомольной и хлебопекарной промышленности

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины подчеркивает, что оснований для повышения цены на социальные сорта хлеба на сегодня нет. Для обеспечения стабильной ситуации на рынке хлеба Правительство принимает все необходимые меры. В частности, Аграрный фонд реализует около 40 тысяч тонн муки ежемесячно для большинства хлебопекарных предприятий страны.
В первую очередь, следует подчеркнуть, что урожай продовольственного зерна в текущем году составляет 15,5 миллиона тонн, что втрое превышает потребление. На хлебопекарные цели в Украине ежегодно направляется около 5 миллионов тонн продовольственного зерна, из которого производится 3,3 миллиона тонн муки, из них 2,8 миллиона тонн ? пшеничная.
Аграрный фонд для обеспечения ценовой стабильности на рынке социальных сортов хлеба осуществляет реализацию муки, изготовленной из зерна государственных запасов. Цены на эту муку являются фиксированными до конца текущего года, что позволит, в случае колебания рыночных цен в некоторых регионах нивелировать их тенденцию к росту.
На сегодня договоры по поставкам муки заключены с 96 хлебопекарными предприятиями. Всего ежемесячные поставки муки по договорам с этими предприятиями составляют около 40 тысяч тонн, что позволит полностью обеспечить их мукой для производства социальных сортов хлеба. Сейчас хлебопекарные предприятия 9 областей предпочитают закупку муки государственных запасов. Наиболее активно реализуется мука в АР Крым.
Кроме того, Аграрный фонд, чтобы поддержать производителей зерна, начал форвардные закупки зерна нового урожая, механизм финансирования которых предусматривает 50% оплаты минимальной интервенционной цены при заключении контракта и 50% от цены, сложившейся на организованном рынке после поставки зерна.
Минагрополитики ведет системный диалог с зерноторговыми компаниями, которые поставляют зерно на внешние рынки. Они учитывают интересы государства в обеспечении продовольственной безопасности и с пониманием относятся к соблюдению оговоренных объемов экспорта пшеницы на уровне 5 миллионов тонн в текущем маркетинговом году. Это позволяет избежать неконтролируемого экспорта зерна, не допустить дефицита продовольственного зерна на внутреннем рынке и действовать на упреждение роста цен.

Источник: advis.ru



Еще про муку, хлеб и хлебобулочные изделия