ТУ по Челябинской области: Крупа в порядке.

Опубликовано в Новости - Новости мукомольной и хлебопекарной промышленности

Специалистами отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля проведена внеплановая проверка федерального государственного казенного учреждения, осуществляющего хранение крупы государственного резерва. В ходе проведения проверки установлено, что на всю хранящуюся продукцию имеются сертификаты качества и сертификаты соответствия, санитарно-эпидемиологические заключения, декларации о соответствии, протоколы испытаний.
Контроль за качественным состоянием крупы государственного резерва регулярно осуществляется лабораторией предприятия в соответствии с действующей "Инструкцией о порядке и условиях поставки, приемки, хранения и отпуска муки и крупы государственного резерва". Лаборатория обеспечена всей необходимой документацией по качеству и сохранности хлебопродуктов, ГОСТами, инструкциями, оснащена всем необходимым оборудованием и весоизмерительными приборами.
По словам старшего государственного инспектора отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля М.А. Кауль, учреждением обеспечена качественная и количественная сохранность крупы государственного резерва. Качество крупы по всем основным показателям соответствует требованиям ГОСТ 6292-93 первому сорту, ГОСТ 5550-74 первому сорту, требованиям Методических рекомендаций.

Источник: advis.ru



Еще про муку, хлеб и хлебобулочные изделия