Специалистами ГК "Союзснаб" разработана новая вкусоароматическая добавка Аджика DelAr 10.05.501 М (caps) для применения в производстве снэковой продукции, которая имеет ярко выраженный вкус и аромат аджики.

Опубликовано в Новости - Новости мукомольной и хлебопекарной промышленности

Традиционная Аджика - это острая и ароматная абхазская пастообразная приправа, с красным перцем, солью, чесноком и пряными травами.
ВАД Аджика DelAr 10.05.501 М (caps) сделана с помощью технологии инкапсулирования, что придаёт данному продукту ряд преимуществ, основным из них является сохранение вкуса и аромата готового продукта на протяжении всего срока его реализации.
Вкусоароматическая добавка универсальна в производстве любых видов снэков - при дозировке 5,0 -6,0% к общему количеству конечного продукта, придаёт ярко выраженный, пикантный вкус и аромат аджики готовому продукту. Еще одним преимуществом является содержание в составе добавки натуральных экстрактов специй. Она имеет мелкодисперсный гранулометрический состав, что позволяет ему усилить эффект залипания и удержания на продукте во время его хранения и транспортирования.
ВАД Аджика DelAr 10.05.501 М (caps) - это традиционный вкус и аромат абхазской аджики, и оригинальное решение для снэкового производителя!

Источник: advis.ru



Еще про муку, хлеб и хлебобулочные изделия