Рынок российских пшеничных отрубей: рынок зерна диктует условия. "АПК-Информ". 8 сентября 2012

Опубликовано в Новости - Новости мукомольной и хлебопекарной промышленности

В каждом сезоне есть отличительная черта, которая влияет на развитие ситуации в том или ином сегменте рынка. Так, российским производителям отрубей в 2011/12 МГ в отличие от 2010/11 МГ пришлось запастись терпением для получения прибыли. Первая половина прошедшего сезона характеризовалась невысоким уровнем цен и сложностями с реализацией продукции, в то время как вторая половина МГ ознаменовалась увеличением цен и объемов продаж.
Кроме этого в данном материале хотелось бы обратить внимание на то, каким образом рынок зерновых может повлиять на производство продуктов переработки, а именно, на пшеничные отруби.
Немного о 2010/11 МГ
Перед тем как перейти к описанию минувшего сезона, стоит напомнить, как развивался рынок пшеничных отрубей в 2010/11 МГ. Неблагоприятные погодные условия, сложившиеся в период уборочной кампании, сказались как на качестве, так и на количестве урожая зерновых. Соответственно, неурожай зерна повлек за собой активный рост цен на него. При этом следует отметить, что увеличение цен коснулось не только сырья, но и продуктов переработки. Кроме этого ограниченное количество предложений зерна фуражной группы способствовало активизации спроса на пшеничные отруби. Сложившаяся ситуация сохранялась на рынке отрубей практически до конца сезона. Следует отметить, что в этой связи ситуация в течение 2010/11 МГ складывалась для мукомолов достаточно благоприятно. Однако сезон подошел к своему завершению, и участникам рынка приходилось только надеяться, что следующий МГ будет таким же успешным. Вместе с тем рынок с каждым сезоном вносит коррективы, и какими они будут, приходится только догадываться.
2011/12 МГ: низкий старт
Начало 2011/12 МГ для рынка пшеничных отрубей ознаменовалось традиционным снижением цен и уменьшением активности спроса. Основным фактором, способствовавшими возникновению данной ситуации, являлся достаточно большой урожай зерновых. Вследствие этого покупатели в большей степени акцентировали свое внимание на приобретении фуражной группы зерновых культур. Закупки отрубей, по словам участников рынка, осуществлялись в основном по мере необходимости. Естественно, что ситуация с реализацией продукции не могла не отразиться на ценовой политике предприятий. Производители пшеничных отрубей с целью активизации продаж вынуждены были идти на уступки покупателям и снижать отпускные цены. Однако участники рынка отмечали, что данная мера, как правило, не способствовала увеличению объемов продаж продукции.
В октябре 2011 г. ценовая ситуация на рынке пшеничных отрубейпрактически во всех регионах страны стабилизировалась. Большинство переработчиков не считали целесообразным и далее снижать отпускные цены ввиду того, что пересмотр цен не оказывал существенного влияния на темпы торговой деятельности. Реализация данного вида продукции осуществлялась в основном по наработанным ранее каналам. Отдельно следует отметить, что не испытывали существенных сложностей с продажей пшеничных отрубей предприятия, имевшие собственные мощности по производству комбикормов. Сложившаяся ситуация сохранялась в данном сегменте рынка до конца первой половины 2011/12 МГ.
2011/12 МГ: высокий финиш
Вторая половина 2011/12 МГ изначально не принесла участникам рынка существенных изменений, как в плане активности торговли, так и в ценовом отношении. Мукомолы продолжали осуществлять продажи отрубей небольшими объемами по ранее озвученным ценам.
Однако уже в марте 2012 г. на рынке пшеничных отрубей отмечались разнонаправленные ценовые тенденции. Производители отрубей европейской части страны начали постепенно увеличивать отпускные цены на продукцию. Основным фактором, способствовавшим повышению цен на отруби, являлся рост цен на рынке продовольственной пшеницы. Кроме этого переработчики отмечали, что незначительно улучшились темпы реализации продукции. При этом переработчики отмечали, что активизация спроса в некоторой степени была обусловлена сокращением количества предложений фуражных зерновых по приемлемым ценам.
В то же время операторы рынка Уральского и Западно-Сибирского регионов отпускных цен не пересматривали. В плане активности торговли также существенных изменений не отмечалось. Покупатели ввиду достаточного количества предложений отрубей не считали целесообразным активизировать закупки.
Вместе с тем более активно цены на пшеничные отруби начали расти в мае 2012 г. Следует заметить, что тенденции роста цен в данном сегменте рынка коснулись всех регионов страны. Во-первых, существенно вырос спрос на данный вид продукцию. В связи с уменьшением количества предложений фуражных зерновых на рынке и сохранением активного роста цен покупатели обратили свое внимание на пшеничные отруби. Во-вторых, переработчики вследствие роста цен на рынке сырья также пересматривали отпускные цены на отруби в сторону увеличения.
Следует отметить, что наиболее активный рост цен на пшеничные отруби в марте-июне отмечался в европейской части страны: с 2000 руб/т EXW цена достигла 4500 руб/т EXW. В то же время отпускные цены на пшеничные отруби в Уральском и Западно-Сибирском регионах с 1500 руб/т EXW увеличились до 3000 руб/т EXW.
Рынок российских пшеничных отрубей: рынок зерна диктует условия. "АПК-Информ". 8 сентября 2012 К завершению сезона ситуация на рынке пшеничных отрубей существенно не изменилась. Спрос на отруби на фоне отсутствия альтернативы в виде фуражных зерновых оставался стабильно высоким. Кроме этого мукомолы отмечали, что также способствовало увеличению объемов продаж отрубей сокращение количества предложений данной продукции на рынке в связи с остановкой ряда мукомольных комбинатов на плановые ремонты. В свою очередь, мукомолы, учитывая сложившуюся ситуацию с реализацией продукции, а также сохраняющийся рост цен на рынке продовольственной пшеницы, продолжали повышать отпускные цены.
Урожай зерна как одна из составляющих производства пшеничных отрубей
Отдельно хотелось бы обратить внимание на то, насколько объемы производства отрубей зависит от ситуации, складывающейся на рынке зерновых. Два последних сезона, кардинально не похожих друг на друга, показали, какое влияние зерно оказывает на производство пшеничных отрубей. Так, 2010/11 МГ характеризовался невысоким урожаем зерновых и высокими ценами. Соответственно данная ситуация повлекла за собой рост цен на продукты переработки зерновых, а также способствовала активизации покупательской активности. Вследствие этого мукомольные предприятия вынуждены были увеличить объемы производства отрубей, дабы обеспечить внутренние потребности рынка. Кроме этого активный рост цен позволял участникам рынка получить желаемую прибыль. По оценкам ИА "АПК-Информ", производство пшеничных отрубей в 2010/11 МГ составило 2,64 млн. тонн.
В то же время в 2011/12 МГ отруби уже не имели такого "успеха", как в предыдущем сезоне.В связи с этим переработчики вынуждены были в первой половине МГ корректировать производительность продукции в сторону снижения, что было обусловлено невысоким спросом вследствие перенасыщения рынка фуражными зерновыми по приемлемым для покупателей ценам. Однако рынок, как правило, имеет свойство преподносить сюрпризы и нередко приятные. Тенденция роста цен на отруби и стабильно высокий спрос, обусловленные ситуацией на рынке зерновых во второй половине сезона, дали возможность мукомолам нарастить объемы производства и увеличить прибыль. Однако достигнуть показателей предыдущего сезона все же не удалось. Так, по оценкам ИА "АПК-Информ", производство отрубей в 2011/12 МГ составило 2,59 млн. тонн.
В результате необходимо отметить, что одним из ключевых факторов, оказывающих влияние на рынок пшеничных отрубей, является динамика зернового рынка. Так как каждый сезон редко повторяет сценарий развития предыдущего, участникам рынка приходится уделять пристальное внимание особенностям данного сезона и, исходя из этого, строить бизнес-планы.Можно с уверенность сказать, что в начавшемся сезоне-2012/13 участникам рынка придется работать в напряженных условиях. Рынок пшеничных отрубей стартовал с достаточно высоких цен (в европейской части страны в начале сентября т.г. цены составила в среднем 4500 руб/т EXW, а в Западно-Сибирском регионе — 4000 руб/т на тех же условиях)и высокого спроса, как правило, не характерных для начала МГ. Несмотря на сложившуюся ситуацию, участникам рынка не стоит расслабляться, так как сезон только начался и впереди еще множество непредвиденных обстоятельств.
Учитывая тенденцию на рынке зерновых, переработчики предполагают, что в ближайшее время рост цен на пшеничные отруби сохранится.

Источник: advis.ru


Еще про муку, хлеб и хлебобулочные изделия