РФ: Производство муки сократилось.
Основная доля урожая приходится на сельскохозяйственные организации - 78% или 41,6 млн. тонн. Доля крестьянских (фермерских) хозяйств составляет 22% или 11,5 млн. тонн, на хозяйства населения приходится менее 1%.
Таблица 1. Собрано зерновых и зернобобовых культур (включая кукурузу) в первоначально-оприходованном весе в хозяйствах всех категорий к 1 сентября 2012 года, тыс. тонн*
К 1 сентября 2012 год, тыс. тонн
К 1 сентября 2011 год, тыс. тонн
Прирост
за год, %
Убранные (обмолоченные) площади в % к посевам в хозяйствах всех категорий
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
53 462
63 847
-16%
63,5
ЦФО
14 842
14 665
1%
76,6
ЮФО
14 050
18 956
-26%
75,8
ПФО
12 851
17 339
-26%
70,4
СКФО
4 769
8 538
-44%
76,3
СФО
3 700
2 310
60%
36,1
УФО
2 431
1 174
в 2 раза больше
53,9
ДФО
442
409
8%
66,9
СЗФО
378
456
-17%
46,3
*по данным Росстата
В общей сложности к 1 сентября 2012 года в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих предприятиях РФ находилось 34,6 млн. тонн зерна, тогда как в прошлом году показатель этот был выше на 21% и составлял 43,9 млн. тонн. В сельхозорганизациях по-прежнему сконцентрирована основная часть – 21,1 млн. тонн, в прошлом году показатель этот составлял 27,2 млн. тонн.
График 1. Запасы зерна на 1 сентября 2012 года в разрезе организаций, млн. тонн*

Объем производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по итогам января-августа составил 5 млн. 577 тыс. тонн. Годом ранее аналогичный показатель был выше на 3,4%. Показатель августа текущего года также демонстрирует отрицательную динамику по сравнению с прошлым годом - на 0,9% ниже.
Таблица 2. Динамика производства муки пшеничной, пшенично-ржаной, ржаной в 2012 году, тыс. тонн*
Январь 2012г
Февраль 2012г
Март 2012г
Апрель 2012г
Май 2012г
Июнь 2012г
Июль 2012г
Август 2012г
Прирост августа 2012г к августу 2011г, %
Январь-август 2012г, тыс. тонн
Прирост января-августа 2012г к январю-августу 2011г, %
мука пшеничная и пшенично-ржаная
623
720
770
703
660
677
706
718
-0,9%
5 577
-3,4%
мука ржаная
54,3
58,1
61,4
63
63,1
70
65,9
67,2
8,8%
503
14,4%
*по данным Росстата
По итогам августа 2012 года по всем зерновым культурам мы наблюдаем положительную динамику в отношении цены реализации. Так, по данным Минсельхоза пшеница продовольственная твердая 3 класса подорожала за месяц на 3,3% до 6,41 руб/кг к 1 сентября 2012 года, на 5,9% выросла цена на пшеницу продовольственную мягкую 3 класса - до 6,34 руб/кг. Ценник на пшеницу фуражную вырос по итогам августа на 4,8% до 6,08 руб/кг.
Рожь продовольственная 3 класса подорожала за аналогичный период на 4,5% до 5,03 руб/кг, темп роста в отношении фуражной несколько ниже - 4,0%, ценовая планка составляет 4,87 руб/кг.
Цена реализации на ячмень продовольственный выросла на 3,8% до отметки 5,52 руб/кг. Ячмень фуражный подорожал на 3,1% до 5,95 руб/кг.
Однако по сравнению с ценовой планкой 1 сентября 2011 года показатели текущего года по всем перечисленным позициям ниже.
Средняя по России цена производства на муку пшеничную высшего сорта к 1 сентября 2012 года составила 11,74 руб/кг, за месяц цена выросла на 2,2%. Потребительская цена по данной товарной группе за аналогичный период выросла на 1,5% до 23,72 руб/кг.
Таблица 3. Оптовые цены на муку пшеничную по данным портала Grainboard.ru в разрезе округов на 38-ой неделе 2012 года, руб/тонну
ПФО
ЮФО
ЦФО
УФО
СФО
38 неделя
прирост за неделю, %
38 неделя
прирост за неделю, %
38 неделя
прирост за неделю, %
38 неделя
прирост, %
38 неделя
прирост за неделю, %
Пшеничная 1/с
13 205
0,04%
12 910
2%
12 609
-0,03%
13 862
1%
13 726
0,5%
Пшеничная 2/с
11 666
0,5%
10 390
4%
11 896
-0,5%
11 892
1%
11 831
1%
Пшеничная в/с
14 492
1%
13 306
-2%
13 756
0,3%
15 158
-0,4%
14 695
1%
Источник: advis.ru