Республика Хакасия: цены на хлеб стабилизируются.

Опубликовано в Новости - Новости мукомольной и хлебопекарной промышленности

И это при условии, что республика фактически не производит продовольственное зерно. Практически весь валовый сбор зерна в Хакасии фуражный и идет на корм.
Даже осенью прошлого года, когда на фоне стремительного роста цен по России на муку из-за неблагоприятных прогнозов на урожай и сокращения переходящих запасов хлебопекарные компании республики не стали повышать цены. В октябре Хакасия из 87 субъектов Российской Федерации занимала 35 место по ценам на хлеб 1-2 сорта, 53 по ржаному хлебу и 36 по ценам на муку. Для сравнения Красноярский край показал 9, 12 и 47 место и Алтайский край 11, 8 и 48 соответственно. К декабрю хакасские хлебопеки показали снижение цен. Стоимость хлеба первого и второго сорта на 75 месте. Отпускная цена на муку на 81 позиции. Тогда как алтайцы после декабрьского поднятия цен на муку заняли 38 место. "Если обычно повышение цен автоматически приводит к сокращению потребления хлеба. И только после этого наступает стабилизация стоимости товара. То благоприятную ситуацию по ценообразованию в Хакасии можно объяснить, в первую очередь, высокой конкуренцией среди производителей хлеба", - рассказала советник отдела животноводства и продовольственной безопасности Наталья Бибо.
Если в январе по республике отметили незначительный рост цен в разрезе субъектов России, то уже в феврале средняя цена выравнилась. Стоимость хлеба в Хакасии ниже, чем по сибирскому округу. Так цена хлеб 1-2 сорта по СФО отмечена на рубеже 35,6 рублей за килограмм – Хакасия 35,3 рублей за килограмм. Килограмм ржаного по Сибири в рознице – 38,8 рублей, по Хакасии 37,2 рублей.

Источник: advis.ru



Еще про муку, хлеб и хлебобулочные изделия