ОАО "Тольяттихлеб": мастер хлебопечения 60 лет.

Опубликовано в Новости - Новости мукомольной и хлебопекарной промышленности

Сегодня ОАО "Тольяттихлеб" - это самое крупное хлебопекарное производство в Самарской области и самое современное во всем Приволжском Федеральном Округе.
За последние несколько лет производственные площадки заводов, входящих в состав ОАО "Тольяттихлеб" прошли полное "техническое перевооружение", теперь их можно назвать полностью европеизированными. Практически каждая производственная линия полностью автоматизирована: бесконтактный с человеческими руками процесс производства продукции начинается от замеса теста и заканчивается нарезкой и упаковкой готового хлебушка. Сочетание возможностей современного производственного оборудования и наличие заводской упаковки позволяют избежать лишнего контакта хлеба с инородными микроорганизмами. Благодаря этому продукция ОАО "Тольяттихлеб", выпускаемая под тм "Край Каравай", в течение 5 суток не теряет своих вкусовых характеристик и не портится, а мякиш хлеба получается нежным и приятным на вкус.
Ведённая на предприятии ОАО "Тольяттихлеб" полностью автоматизированная система оборотной тарной логистики до сих пор является уникальной для хлебопекарных предприятий Среднего Поволжья. И это даёт предприятию большое конкурентное преимущество, потому что пластиковая тара гарантирует повышенную гигиеничность перевозки продукции, позволяет формировать заказы любой кратности, ведёт к снижению трудозатрат на разгрузку товара в торговой точке.
Сегодня в ассортименте предприятия насчитывается около 200 наименований продукции: традиционные сорта хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны, мелкоштучные изделия –слоеная и сдобная продукция; хлеба с лечебно-профилактической направленностью, произведенные с использованием отрубей и зерновых комплексов. Продукция тм "Край Каравай" разнообразна и многолика, среди её широчайшего ассортимента каждый может выбрать то, что любит. Тем не менее, следует отметить, что на протяжении всего своего существования, и это тоже одно из слагаемых успеха, предприятие ОАО "Тольяттихлеб" заботится не просто о неповторимости и разнообразии вкусовых качеств хлеба, а в первую очередь — о сохранении в нем натуральных компонентов. Именно поэтому всю хлебную продукцию тм "Край Кравай" можно без тени сомнения назвать полезной и здоровой.
Ассортиментная политика предприятия не заканчивается на выпуске новой продукции и её совершенствовании. Чувствуя социальную ответственность перед теми жителями области, кто не может себе позволить купить буханку хлеба, выпускает хлеба по специально заниженной цене. Социальный хлеб тм "Край Каравай" – это не тот продукт, который удешевили за счёт снижения качества производства, а, скорее, наоборот, - это осознанный отказ руководства предприятия от части прибыли ради возможности предложить дешёвый, но качественный хлеб неимущим семьям.
……..В этом году предприятию ОАО "Тольяттихлеб" 60 лет. За это время было сделано многое: выпущен бесчисленный объём хлебов, батонов и булочек, состоялась колоссальная модернизация производственной базы, сменилось целое поколение работников. Но всё же, самое главное, в том, что предприятие ОАО "Тольяттихлеб", всё это время, следуя мировым тенденциям, сохраняет добрые традиции хлебопечения. И всё это работает для того, чтобы жители нашего города и соседних регионов, как и много лет назад, любили вкус и неповторимый аромат свежеиспеченного хлеба.

Источник: advis.ru



Еще про муку, хлеб и хлебобулочные изделия