Ученые из США накормят людей мясом из принтера

Опубликовано в Новости - Новости компаний

Американская компания Modern Meadow попытается найти способ выпускать недорогую и доступную еду. Для этого предполагается задействовать специальный 3D-принтер. В результате, считает глава Modern Meadow, Земле не будет угрожать продовольственный кризис, когда население планеты перешагнет за отметку 9 млрд человек.

Как отмечается на сайте Modern Meadow, ее специалисты одними из первых занимались разработками в области культивирования тканей организма. Сотрудники также разработали методику создания тканей, основанной на биопечати. Трехмерная «сборка» ткани производится компьютером, пишет Foodmonitor.

По словам главы компании Андраша Форгача, в настоящее время традиционное производство продуктов питания требует слишком больших затрат. Он же считает, что новый метод позволяет получать белки гораздо дешевле.

Технология изготовления проста: ученые берут клетки у животных (мышечные, жировые и несколько других видов) и помещают их в питательную среду. Она состоит из аминокислот, витаминов, минералов, солей и сахаров. Для запуска процесса необходима только электроэнергия.

Получением мяса в лабораторных условиях занимаются несколько команд ученых. ранее сообщалось о подобных опытах, проводимых в Маастрихтском университете (Голландия) и в Медицинском университете Южной Каролины (США).

Источник: Агро Перспектива



Еще новости компаний