Европейцы запретили еще один ароматизатор

Опубликовано в Новости - Зарубежные новости

Европейская Комиссия и государства-члены проголосовали за запрет вкусовой добавки, пишет foodcontrol.ru. Европейская Комиссия и государства-члены проголосовали за запрет вкусовой добавки в ответ на опубликованное на прошлой неделе сообщение EFSA о возможной проблемности этого химиката. Ароматическое соединение 3-acetyl-2,5-dimethylthiophene придает запах жаренного ореха и используется в кондитерских, хлебобулочных изделиях и некоторых соленьях. Однако, он не получил широкого распространения. EFSA считает, что на территории Европейского Союза за год тратится всего 2,3 кг этого вещества. Но при оценке безопасности ароматизаторов, агентство продовольственной безопасности обнаружило связанные с ним возможные проблемы безопасности при исследовании на мышах как in vitro так и in vivo. EFSA не проводило детальную оценку воздействия, но сообщает: «Возможный риск для потребителей, подвергшихся воздействию этого вещества в составе продуктов питания, как ожидается, будет крайне мал». Вещество также естественным образом присутствует в вареных и печеных мясных изделиях, синтезируется в качестве ароматизатора небольшим числом производителей и используется в ограниченном количестве продуктов.

Источник: Агро Перспектива



Еще новости из-за рубежа