В ГК "СОЮЗСНАБ" разработана рецептура фруктового мороженого со вкусами традиционных российских ягод клюквы и брусники.

Опубликовано в Новости - Рынок мороженого. Новости отрасли

Лакомство обладает кисло-сладким вкусом и отлично освежает в жаркий летний день.
Для придания вкуса и аромата готовому лакомству были использованы:
Ароматизатор Клюква DelAr 11.01.177, который придает насыщенный вкус и аромат спелой клюквы, с легкой нотой терпкости в послевкусии;
Ароматизатор Брусника DelAr 11.01.370 придает мороженому восхитительный яркий и насыщенный аромат свежих, спелых плодов брусники с легкой терпкой нотой.
Ароматизаторы прекрасно "ложатся" на фруктовую основу и рекомендуются при производстве любых фруктовых десертов. Специалисты ГК "Союзснаб" готовы оказать технологическую поддержку в совершенствовании имеющихся не предприятии рецептур и создании новых оригинальных видов мороженого к новому сезону.

Источник: advis.ru



Еще про мороженое