Специалисты ГК "Союзснаб" приготовили сюрприз мороженщикам, воссоздав вкус загадочного фрукта Мангостин.

Опубликовано в Новости - Рынок мороженого. Новости отрасли

Как только не называют мангостин - мангостан, мангустин, мангкут. Но чаще всего этот фрукт называют мангостин. Цена плодов достаточно высока за счет требовательности мангостина к условиям произрастания. Вкус плода - нечто среднее между ананасом, персиком, клубникой и виноградом, но на самом деле его описать довольно трудно - мангостин нужно пробовать.
Вкус этого фрукта привлекает многих производителей, но его дороговизна смущает. Специально для производства мороженого флейвористы ГК "Союзснаб" создали Ароматизатор Экзотический фрукт (Мангостин) DelAr 11.01.453 М, который полностью передает богатый, яркий вкус фрукта. Ароматизатор отлично "ложится" на молочную основу мороженого, а так же полностью закрывает вкус яблочного сырья в десертах взбитых замороженных фруктовых.
Аналитический обзор рынка мороженого показал, что растет доля покупателей, которые склонны экспериментировать со вкусами, следовательно, необычные экзотические вкусы будут обретать еще большую популярность.
Ароматизатор Экзотический фрукт (Мангостин) DelAr 11.01.453 М поможет производителям мороженого создать продукт, отвечающий требованиям современного рынка.

Источник: advis.ru



Еще про мороженое