Краситель жидкий пищевой Esco Лесная черника в производстве мороженого.

Опубликовано в Новости - Рынок мороженого. Новости отрасли

Новый жидкий пищевой краситель Esco Лесная черника придаст естественный цвет черничному мороженому.
Производители часто сталкиваются с проблемой подбора цвета готового продукта при запуске мороженого с ягодными вкусами, такими как "черника", "лесная ягода" и др. При отработке цветовой гаммы для этих видов мороженого обычно используют композицию красителей синего блестящего и кармуазина, что влечет за собой сырьевые и временные затраты.
Для получения гарантированного результата без производственных издержек ГК "Союзснаб" предлагает Краситель жидкий пищевой Esco Лесная черника. Преимуществом использования ингредиента является стабильность степени окрашивания готового продукта и удобство использования: краситель жидкий пищевой Esco Лесная черника полностью готов к применению и не требует дополнительной подготовки.
Дозировка пищевого красителя отработана на мороженом, произведенном на молочной и фруктовой основе.
Вы можете заказать образцы или технологическую консультацию по применению заинтересовавших Вас ингредиентов обратившись к менеджеру, либо оставив запрос на сайтах ГК "Союзснаб".

Источник: advis.ru



Еще про мороженое