Печи Unox

Опубликовано в Новости - Промышленное оборудование. Новости

 Печи Unox  - carbofood.ru
XVC-105E
Компания БИО предлагает Вашему вниманию новую усовершенствованную линейку пароконвекционных печей Unox серии Evolution.
Благодаря внедрению новых технологий пароконвекционные печи Unox стали более умными, а процесс приготовления более быстрым и приятным.

Отличительными особенностями серии Evolution являются:

Технология AIR.MAXI

автоматический реверс вентиляторов каждые 2 минуты;
6 скоростей вентилятора (3 - с реверсивным движением вентилятора):
1 - 750 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
2 - 1000 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
3 - 1400 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
4 - 1400 об/мин (реверсивное движение вентилятора)
5 - 2000 об/мин (реверсивное движение вентилятора)
6 - 2700 об/мин (реверсивное движение вентилятора)

Одна пульсационная скорость→1000 об/мин (реверсивное движение вентилятора всегда, когда активны ТЭНы)

 Печи Unox  - carbofood.ru
XVC-505E
Технология STEAM.MAXI:

  • парообразование от 48°C до 260°C с шагом 10%, шаг от 10 до 100%
  • каждый кВт мощности (электрической) перерабатывает 1,25 л/час воды в пар
  • трехступенчатый соленоидный клапан
  • ¾ " невозвратный патрубок, 100 микронный фильтр в стандартной комплектации
  • редуктор давления потока на 2 бар позволяет избежать проблем в случае повышенного давления в водопроводе

 Печи Unox  - carbofood.ru
XVC-515EG
Технология DRY.MAXI

  • используется в условиях повышенной влажности, отвод влаги от 10 до 100%
  • подача (нагретого) сухого воздуха при помощи специального вентилятора для интенсификации процесса отвода из камеры влажного воздуха

Качество и Надежность Protek.SAFE™:

Печи UNOX разработаны в соответствие с самыми строгими регламентами и высокими стандартами качества. Оборудование производится с использованием надежных компонентов и материалов последнего поколения. Технология Protek.SAFE™ устраняет возможную потерю энергии и оптимизирует энергозатраты, а также обеспечивает совместимость процессов готовки печей ChefTop™ и окружающей среды. Благодаря инновационным изолирующим материалам Protek.SAFE™ удерживается минимальная температура на поверхности печей ChefTop и BakerTop, гарантируя, таким образом, всегда максимальную безопасность рабочего пространства.

 Печи Unox  - carbofood.ru
XVL-385
Автоматическая система мытья Rotor Clean

  • Интегрированная система мытья: удобство, меньше времени на установку, хороший внешний вид печи.
  • Уникальное моющее средство UNOX.Det&Rinse с функцией ополаскивания (заказывается дополнительно).
  • Новая система мытья Rotor снижает потребление воды, уменьшает непромытые участки.
  • Функция Self-Cooling: нет необходимости в охлаждении камеры перед началом цикла мытья.
  • Самодиагностика качественного ополаскивания -> отсутствует риск наличия остатков моющего средства

Конструкционные особенности печей серии Evolution:

  • новые регулируемые по высоте ножки (10 см) и удобная система крепления, обеспечивающая отличную фиксацию печи на стенде или аксессуаре
  • разъем для порта RJ45 для легкого и быстрого взаимодействия с печью и ее обновления (в стандартной комплектации)
  • интегрированный USB-интерфейс ХС237 и порт RJ45 (опция)
  • USB-разъем ХС238 и подключение к интернету (опция)
  • новые держатели для крепления внутреннего стекла
  • новый подвижный поддон-каплесборник
  • встроенная система автоматического мытья Rotor.Clean (в стандартной комплектации)
  • степень защиты от воды IP-X5

 Печи Unox  - carbofood.ru
XVL-585
Обращаем Ваше внимание на то, что печи и аксессуары версии Evolution не стыкуются с печами и аксессуарами предыдущей версии!

 Печи Unox  - carbofood.ru
За более подробной информацией обращайтесь к Вашим менеджерам.

Компания БИО
Москва, ул. Талалихина 33
(495) 956-79-29; 363-38-01
www.bioshop.ru

Источник: www.oborud.info



Еще про оборудование