США: Обзор рынка КРС за неделю 2

Опубликовано в Новости - Новости рынка рыбы, птицы и мяса

На 11.01.2019, по данным МСХ США, говядина категории Choice торговалась на уровне 212,46 $, с падением на 1,50 $. Стоимость говядины категории Select с предыдущей недели упала на 1,50 $ и составила 206,27 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 6,19 $.  

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

 

Говядина кат.Choice

600-900 фунтов

 

Говядина кат. Select

600-900 фунтов

Ценовое плечо Choice/Select

6,19

Стоимость вырезки

212,46

206,27

 

Изменение по сравнению с днем ранее

-1,50

-1,50

Ребра

345,52

318,01

Лопатка

174,67

174,07

Общее число отгрузок

Глазной мускул

169,52

171,10

ИТОГО

107

 Вырезка б/к

279,72

265,31

Choice

57

Грудина

188,96

186,36

Select

13

Грудина брюшная

156,11

156,11

Тримминги

17

Пашина

107,14

105,97

Фарш

20

Тримминги свежие

58,55

 

 

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на среднем уровне 121-123 $, скот в убойном весе торговался по цене около 195 $. 

Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

 

Кол-во голов

Средний вес

Средняя цена

Бычки ( жив. вес)

1663

1406

121,94

Телки( жив. вес)

76

1210

123,29

Бычки (убойн. вес)

110

882

195,00

Телки (убойн. вес)

164

859

195,49

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

Объем убоя скота на 11.01.2019 оценивается в 117 000 голов, что на 2 000 голов ниже уровня предыдущей недели, и на 2 000 голов меньше показателя за тот же период прошлого года.

Ежедневный приблизительный объем убоя КРС

Период

 

На 12.01.2019

 На  11.01.2019

117 000

32 000

Неделей ранее

119 000

92 000

Годом ранее в тот же день

119 000 

20 000

За неделю 2 (до пт)

594 000

626 000

За неделю 1 (до пт)

428 000

520 000

За неделю 2 в 2018 году

591 000

612 000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины

 

12.01.2019

Неделей ранее

Год назад

(приблизительно)

(приблизительно)

(фактически)

Объем забоя скота

626000

520000

612

Живой вес

1376

1374

1382

Убойный вес

832

829

831

Производство говядины (млн. фунтов)

520,3

430,5

507,1

Фьючерсы на крупный рогатый скот торгуются, в основном, с ростом. Скот на откорме подешевел. 

СМЕ, фьючерсы на живой скот

 

 

Макс.

Мин.

Закрытие

Изменение

Февраль

125,65

124,73

124,98

+0,10

Апрель

126,68

125,75

126,38

+0,45

Июнь

117,85

117,08

117,20

-0,17

СМЕ, фьючерсы на скот на откорме

Январь

147,15

146,08

146,13

-0,62

Март

145,60

144,38

144,90

-0,17

Апрель  

146,23

145,18

145,75

+0,07

 

 

 

 

Источник: meatinfo.ru



Еще про рынок мяса, птицы и рыбы