Жители Удмуртии привыкают к очередной новинке, которую внедряют сельхозпредприятия республики – это молокоматы.

Опубликовано в Новости - Новости рынка молока

Первый такой автомат установил у себя СПК "Колос" Вавожского района. Для удобства его разместили в местном магазине – теперь покупать натуральное, "живое" молоко в розлив могут все желающие. Объем цистерны, как рассказал главный зоотехник хозяйства Сергей Курбатов, составляет 100 литров. Имеется специализированный агрегат, который постоянно держит продукт в охлажденном виде. Через каждые полчаса молоко перемешивается. Храниться в емкости оно может до трех суток.
Принцип действия молокомата такой же, как и у современных кофейных автоматов. Но деньги он не принимает, поэтому рассчитаться за продукт необходимо будет на кассе.
Для безопасности молоко не разливают в банки потребителей. Для этого есть собственные стерильные тары, чтобы исключить соприкосновение загрязненной посуды с частями агрегата.
С ценой на молоко, отпускаемое из автомата, окончательно пока не определились. Но в чем могут быть уверены покупатели, так это в его качестве. Оно безопасное, условия дойки проверенные, выдержаны все параметры. Над улучшением качества молока в СПК "Колос" работают постоянно: есть своя лаборатория, где используются современные анализаторы по определению качественных показателей в сырье. Для определения содержания антибиотиков применяются тест-полоски. Соблюдение все санитарных и гигиенических норм на производстве и позволило получить разрешение на продажу молока в розлив через торговый автомат от Главного управления ветеринарии Удмуртской Республики. Требования к качеству молока в последнее время заметно ужесточились. Так, если раньше содержание соматических клеток в сыром молоке допускалось на уровне 400 тыс./см3, то теперь – 250 тыс./см3. Тем не менее, на автомате будет висеть надпись: "Молоко использовать только после кипячения".
Отметич, что ранее некоторые хозяйства республики вели свои разработки подобного проекта, но СПК "Колос" стал первым, кто сумел воплотить его в жизнь.

Источник: advis.ru



Еще про молоко и молочные продукты