ГК "Союзснаб": новый Ароматизатор Грибы (Трюфель) DelAr 11.01.151 для майонеза.

Опубликовано в Новости - Новости производства масла и жира

Трюфели издавна использовались для придания блюдам неповторимости, индивидуальности, одним словом, того самого идеального вкуса, лакомства для гурманов. Внести ноту эксклюзивности и изысканности в майонез любой жирности можно, применив новый Ароматизатор Грибы (Трюфель) DelAr 11.01.151.
Совместные выработки технологов ГК "Союзснаб" и технологов предприятия в лаборатории испытательного центра на майонезах 55% жирности показали следующий результат: при дозировке 0,1%, готовый продукт приобретает гармоничный сбалансированный вкус трюфелей с легкой сырной нотой. При дозировке 0,05% майонез приобретает сдержанный вкус и легкий аромат.
Для тех, кто готов к гастрономическим авантюрам, никаких ограничений не существует.

Источник: advis.ru



Еще про масло и жир