Специалистами ГК "Союзснаб" разработан наполнитель фруктовый Денфрут со вкусом Грога Т 090 М для применения в производстве в мучной кондитерской и хлебопекарной отраслях.

Опубликовано в Новости - Новости мукомольной и хлебопекарной промышленности

Современные версии напитка Грог обычно готовятся на базе горячей воды или чая, в воду или чай добавляются разнообразные пряности (корица, гвоздика, имбирь и т.п.), смесь доводится до кипения, снимается с огня, после чего в неё вливается ром. Основная задача, которая стояла перед разработчиками компании, это полное соответствие вкусоароматического профиля соответствующему напитку, задача была исполнена на 100%, но при этом наполнитель не содержит алкоголя, что делает этот продукт доступным для любого потребителя.
Наполнитель фруктовый Денфрут со вкусом Грога Т 090 М – термостабильный, гомогенный наполнитель с мягкой намазываемой структурой, которая позволяет использовать его на автоматизированных линиях без предварительного перемешивания. Наполнитель позволит производителю дополнить ассортимент выпускаемой продукции, новым интересным вкусом для российского потребителя – настоящим вкусом грога!

Источник: advis.ru



Еще про муку, хлеб и хлебобулочные изделия