РСПП: Утверждены новые национальные и межгосударственные стандарты.

Опубликовано в Новости - Новости мукомольной и хлебопекарной промышленности

РСПП: Утверждены новые национальные и межгосударственные стандарты. - carbofood.ruГОСТ Р 55361-2012 "Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1730-ст.
Стандарт распространяется на молочный жир, масло (топленое и сливочное, кроме сухого) и масляную пасту из коровьего молока и устанавливает правила приемки, отбор проб и методы контроля физико-химических показателей.
С введением в действие ГОСТ Р 55361-2012 прекращается применение на территории РФ ГОСТ 3622-68 в части коровьего масла; ГОСТ 3624-92 в части сливочного масла, жировой фазы и плазмы сливочного масла; ГОСТ 3626-73 части сливочного и топленого масла, масла с наполнителями, соленого масла; ГОСТ 3627-81 в части сливочного масла; ГОСТ 5867-90 части сливочного масла без наполнителей, сливочного масла с наполнителями, соленого масла; ГОСТ 26809-86 в части коровьего масла (сливочного и топленого), сливочного стерилизованного масла.
Вводится в действие с 1 января 2014 года.
ГОСТ 31455-2012 "Ряженка. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1595-ст.
Стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару ряженку, изготовляемую из коровьего молока и/или молочных продуктов, подвергнутых топлению перед сквашиванием, предназначенную для непосредственного использования в пищу.
Стандарт не распространяется на продукт, обогащенный молочным белком, витаминами, микро- и макроэлементами, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, пробиотиками и пребиотиками.
Вводится в действие с 1 июля 2013 года.
ГОСТ 31499-2012 "Консервы мясные фаршевые. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1491-ст.
Стандарт распространяется на фаршевые стерилизованные мясные консервы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.
Вводится в действие с 1 июля 2013 года.
ГОСТ 31501-2012 "Колбасы жареные. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1510-ст.
Стандарт распространяется на мясные продукты - жареные колбасы, выпускаемые в охлажденном и замороженном состоянии и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.
Вводится в действие с 1 июля 2013 года.
ГОСТ 31714-2012 "Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1499-ст.
Стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, в том числе для детского питания, и устанавливает применяемый для целей идентификации и определения подлинности указанной продукции метод определения изотопного состава углерода (13С/12С) сахаросодержащих компонентов и растительной ткани (мякоть, клетки цитрусовых фруктов и другие) продуктов с применением масс-спектрометрии стабильных изотопов.
Вводится в действие с 1 июля 2013 года.
ГОСТ 31717-2012 "Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение аскорбиновой кислоты ферментативным методом" утвержден приказом Росстандарта от 12 декабря 2012 года N 1906-ст.
Стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, включая соки и соковую продукцию для детского питания, в т.ч. фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные пюре, а также на концентрированные фруктовые и овощные соки, концентрированные морсы, концентрированные фруктовые и овощные пюре и устанавливает метод ферментативного определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты (витамина С) в виде кислоты или ее соли.
Вводится в действие с 1 июля 2013 года.
ГОСТ 31776-2012 "Перга. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1511-ст.
Стандарт распространяется на пергу - продукт, произведенный пчелами из пыльцевой обножки, уложенной в ячейки сотов и залитой медом.
Вводится в действие с 1 июля 2013 года.
ГОСТ 31809-2012 "Барда кормовая. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1505-ст.
Стандарт распространяется на кормовую сухую барду, получаемую путем переработки и высушивания барды спиртового производства в виде жидкого остатка, предназначенную для использования в производстве комбикормовой продукции, а также для непосредственного введения в рацион сельскохозяйственных животных и птицы в составе смеси с другими кормовыми средствами.
Вводится в действие с 1 июля 2013 года.
ГОСТ Р 51524-2012 "Совместимость технических средств электромагнитная. Системы электрического привода с регулируемой скоростью. Часть 3. Требования ЭМС и специальные методы испытаний" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1841-ст.
Стандарт устанавливает требования электромагнитной совместимости (ЭMC) к системам электрического привода (СЭП) в соответствии с определением 3.1, предназначенным для регулирования скорости вращения электрических двигателей переменного и постоянного тока. Требования установлены к СЭП с преобразователями входного и/или выходного напряжений переменного тока (напряжение "линия - линия") до 35 кВ (среднеквадратическое значение).
Стандарт распространяется на СЭП, применяемые в жилых, коммерческих и промышленных зонах, за исключением применений для электрической тяги и электрических транспортных средств.
Введен в действие с 1 января 2013 года.
ГОСТ Р 55238-2012 "Системы промышленной автоматизации и интеграция. Открытые технические словари и их применение к основным данным. Часть 40. Представление основных данных" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1287-ст.
Стандарт определяет концептуальную модель информации и формат файла для обмена информацией, размещаемой в каталогах. Настоящий стандарт является спецификацией ИСО/ТС 29002-10.
Стандарт распространяется на: концептуальную модель для каталогов; формат обмена для каталогов.
Стандарт не распространяется на: схему идентификатора; концептуальную модель и формат обмена основными данными для OTD.
Вводится в действие с 01 июля 2013 года.
ГОСТ Р 55239-2012 "Системы промышленной автоматизации и интеграция. Открытые технические словари и их применение к основным данным. Часть 35. Запрос на данные характеристик" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1288-ст.
Стандарт является спецификацией ИСО/ТС 29002-31, устанавливающего требования к запросам на основные данные открытого технического словаря (OTD).
Стандарт распространяется на спецификацию концептуальной модели запросов на основные данные.
Стандарт не распространяется на спецификацию концептуальной модели и формат обмена данными словаря.
Вводится в действие с 01 июля 2013 года.
ГОСТ Р 55240-2012 "Системы промышленной автоматизации и интеграция. Открытые технические словари и их применение к основным данным. Часть 14. Интерфейс для запросов по словарю" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1289-ст.
Стандарт является спецификацией ИСО/ТС 29002-20, в котором описываются требования к интерфейсу для поиска информации в открытом техническом словаре (OTD).
Стандарт распространяется на: спецификацию механизма поиска терминологии, связанной с концепцией и другими объектами ссылочной модели терминологии по идентификаторам концепции или объекта; взаимосвязь специальных услуг WSDL и SOAP; спецификацию механизмов поиска концепции и объектов, связанных со ссылочной моделью терминологии по схемам поиска и параметрам.
Стандарт не распространяется на: спецификацию механизма, который способен разрешить или объяснить уникальный идентификатор источника или поставщика услуг; спецификацию механизма поиска информации, относящейся к онтологии.
Вводится в действие с 1 июля 2013 года.
ГОСТ Р 55301-2012 "Дрожжи кормовые из зерновой барды. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1507-ст.
Стандарт распространяется на сухие кормовые дрожжи, получаемые из технически чистых культур дрожжей, выращенных на зерновой барде.
Вводится в действие с 1 января 2014 года.
ГОСТ Р 55302-2012 "Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения ксиланазной активности" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1509-ст.
Настоящий стандарт устанавливает метод определения ксиланазной активности ферментных препаратов и ферментсодержащих смесей ксиланолитического действия, применяемых в пищевой промышленности.
Вводится в действие с 1 января 2014 года.
ГОСТ Р ИСО 16000-23-2012 "Воздух замкнутых помещений. Часть 23. Оценка эффективности понижения содержания формальдегида сорбирующими строительными материалами" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1369-ст.
Стандартом установлен лабораторный метод испытаний для оценки эффективности понижения содержания формальдегида сорбирующими строительными материалами. Метод применим для плит, обоев, ковровых покрытий, лакокрасочной продукции и других строительных материалов.
Вводится в действие с 1 декабря 2013 года.
ГОСТ Р ИСО 16000-24-2012 "Воздух замкнутых помещений. Часть 24. Оценка эффективности понижения содержания летучих органических соединений (кроме формальдегида) сорбирующими строительными материалами" утвержден приказом Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1369-ст.
Стандартом установлен лабораторный метод испытаний для оценки эффективности понижения содержания летучих органических соединений сорбирующими строительными материалами. Метод применим для плит, обоев, ковровых покрытий, лакокрасочной продукции и других строительных материалов.
Стандарт не распространяется на метод испытаний для оценки эффективности понижения содержания формальдегида сорбирующими строительными материалами, поскольку трудно получить стабильную стандартную смесь формальдегида с воздухом.
Вводится в действие с 1 декабря 2013 года.
Восстановлено действие национального стандарта
Согласно приказу Росстандарта от 29 ноября 2012 года N 1843-ст действие ГОСТ 27.002-89 "Надежность в технике. Основные понятия. Термины и определения" восстановлено на территории Российской Федерации с 1 декабря 2012 года.
С восстановлением действия ГОСТ 27.002-89 прекращается применение на территории Российской Федерации ГОСТ Р 27.002-2009 "Надежность в технике. Термины и определения".
Утверждены новые национальные стандарты
Приказами Росстандарта от 12 декабря 2012 года утверждены национальные стандарты по методам определения химического состава питьевой воды, а также стандарт, устанавливающий требования к водоочистным сооружениям.
ГОСТ 31940-2012 "Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов" утвержден приказом Росстандарта от 12 декабря 2012 года N 1906-ст.
Стандарт распространяется на питьевую воду, в том числе расфасованную в емкости, и устанавливает следующие методы определения содержания сульфат-ионов с использованием: титриметрии с трилоном Б в диапазоне измерений от 25 до 500 мг/дм куб. (метод 1); титриметрии с хлористым барием в диапазоне измерений от 10 до 2500 мг/дм куб. (метод 2); турбидиметрии в диапазоне измерений от 2 до 50 мг/дм куб. (метод 3).
Стандарт может применяться для анализа подземных и поверхностных вод.
Вводится в действие с 1 января 2014 года.
ГОСТ 31958-2012 "Вода. Методы определения содержания общего и растворенного органического углерода" утвержден приказом Росстандарта от 12 декабря 2012 года N 1907-ст.
Стандарт распространяется на все типы воды, в том числе питьевую, расфасованную в емкости, и устанавливает методы определения содержания общего и растворенного органического углерода в диапазоне от 1 до 1000 мг/дм куб. с использованием анализаторов углерода, принцип действия которых основан на высокотемпературном каталитическом окислении соединений углерода, находящихся в пробе воды, и обеспечивает: раздельное определение содержания общего углерода и общего неорганического углерода с последующим вычислением содержания общего органического углерода по разности между содержанием общего углерода и содержанием общего неорганического углерода (метод 1); предварительное полное удаление общего неорганического углерода из пробы воды с последующим определением содержания общего органического углерода (метод 2).
Вводится в действие с 1 января 2014 года.
ГОСТ 31952-2012 "Устройства водоочистные. Общие требования к эффективности и методы ее определения" утвержден приказом Росстандарта от 12 декабря 2012 года N 1908-ст.
Стандарт распространяется на устройства для доочистки (дообеззараживания) воды централизованных систем и нецентрализованного питьевого водоснабжения, а также очистки (обеззараживания) воды источников водоснабжения (поверхностных, подземных) (далее - водоочистные устройства) и устанавливает общие требования к эффективности и методы ее определения. Настоящий стандарт распространяется на водоочистные устройства, для которых суточный объем очищаемой воды не выше 5 м куб./сут.
Стандарт не распространяется на водоочистные устройства, предназначенные для очистки воды от радиоактивных загрязняющих компонентов, а также на бытовые водоочистные устройства, предназначенные для очистки (обеззараживания) воды поверхностных источников, качество которой не известно и которая может быть небезопасна по микробиологическим показателям.
Вводится в действие с 1 января 2014 года.
ГОСТ 31950-2012 "Вода. Методы определения содержания общей ртути беспламенной атомно-абсорбционной спектрометрией" утвержден приказом Росстандарта от 12 декабря 2012 года N 1909-ст.
Стандарт распространяется на питьевые, природные (поверхностные и подземные) и сточные воды и устанавливает беспламенный атомно-абсорбционный метод определения массовой концентрации общей ртути (метод "холодного пара") после окисления всех присутствующих форм ртути до двухвалентного состояния при минерализации анализируемой пробы воды, восстановления ртути (II) до металлической, измерении поглощения резонансного излучения атомным паром ртути при длине волны 253,7 нм и последующем расчете массовой концентрации общей ртути.
Стандарт устанавливает три метода определения содержания общей ртути: определение содержания общей ртути после минерализации двухромовокислым калием; определение содержания общей ртути после минерализации марганцовокислым калием и надсернокислым калием; определение содержания общей ртути после минерализации ультрафиолетовым облучением.
Вводится в действие с 1 января 2014 года.
ГОСТ 31957-2012 "Вода. Методы определения щелочности и массовой концентрации карбонатов и гидрокарбонатов" утвержден приказом Росстандарта от 12 декабря 2012 года N 1910-ст.
Стандарт распространяется на питьевую и природную (поверхностную и подземную) воду, в том числе воду источников питьевого водоснабжения, а также на сточную воду, и устанавливает следующие титриметрические методы определения щелочности, карбонатов и гидрокарбонатов с визуальным или потенциометрическим фикcированием конечной точки титрования: метод А - определение свободной и общей щелочности питьевой воды, в том числе расфасованной в емкости (кроме газированной), воды источников питьевого водоснабжения, природной и сточной воды титрованием до значений рН 8,3 и 4,5, с использованием полученных значений щелочности для расчетов массовых концентраций карбонатов и гидрокарбонатов; метод Б - определение карбонатной щелочности питьевой и природной воды, а также воды, контролируемой на стадиях технологических процессов водоподготовки и воды, используемой для технических целей, титрованием пробы до значения рН 5,4.
Вводится в действие с 1 января 2014 года.

Источник: advis.ru



Еще про муку, хлеб и хлебобулочные изделия