Салаты: руккола, радиччио и другие

Опубликовано в Новости - Интересное и полезное

Давайте поговорим о салатах. Но не о винегрете и оливье, а о зелени.Лолло Росса Один из самых популярных и самых красивых салатов. Представлен несколькими сортами, самые покупаемые — Лолло Росса (краснолистный) и Лолло Бионда (зеленый). Лолло Росса также часто называют коралловым салатом. Кроме этих двух есть еще сорта Меркурий, Барбадос, Революция, Пентаред, Эстафет, Ника, Эвридика, Маджестик и др

Молоко бывает от коровы... а бывает

Опубликовано в Новости - Интересное и полезное

Какое бывает молоко? Люди доят коров, а также кобылиц, коз, овец, верблюдов и оленей, буйволиц и ослиц, самок яков и зебу.По составу белков молоко можно разделить на две группы: казеиновое (коровье, козье, овечье), где 75% от всех белков составляет казеин, и альбуминовое (кобылье, оленье, ослиное). При сквашивании молока с казеином получаются густые продукты с плотной консистенцией. А вот из альбуминового молока кисломолочные продукты остаются жидкими

Мед как уникальный продукт для здоровья

Опубликовано в Новости - Интересное и полезное

Мед - это уникальный продукт, все свойства которого до сих пор не изучены, несмотря на то, что долгое время своего существования на Земле человечество занимается пчеловодством. Пчелиная семья - одна из сложнейших форм организации жизни. До того, как она была приручена человеком, наши предки занимались сбором меда диких пчел, на Руси этот промысел назывался бортничеством. С развитием цивилизации возникло колодное пчеловодство, а в дальнейшем был изобретен улей

Ча - молодой листочек. История чая

Опубликовано в Новости - Интересное и полезное

Европейцы узнали о чае в XVI веке, но на протяжении двух последующих столетий использовали напиток только как лекарство: его пили при простуде и упадке сил. Терпкий чайный настой ничем не напоминал излюбленные светские напитки - кофе и шоколад. Первыми по достоинству оценили чайный вкус англичане. С их легкой руки чай вошел в обиход прочих обитателей Европы, завоевал симпатии американцев и… индийцев. Как ни странно, Индия, знаменитый экспортер чая, познакомилась с этим напитком лишь в конце XIX века

Латиноамериканская кухня. Традиционные блюда

Опубликовано в Новости - Интересное и полезное

Кухня Латинской Америки — это буйство красок, разнообразие вкусов, одурманивающие ароматы. Это смешение традиций народов американского континента и Европы. Это семейные застолья, гостеприимные хозяева и громкие праздники. И порой так хочется очутиться в этой экзотической атмосфере и почувствовать себя частью неизведанного мира

Еще интересное и полезное