С 1949 г. в США (г. Корпус-Христи штат Техас) работает завод «Блюбойнет», перерабатывающий в год 50 тыс. т зернового сорго в крахмалопродукты.
Технологическая схема производства соргового крахмала
принципиально не отличается от схемы переработки кукурузного зерна. Процесс производства замкнутый (потери сухих веществ не более 1,5—2,0% массы сухого зерна) с применением возвратных производственных вод. В зависимости от сорта и качества зерна выход продуктов из сорго составляет
Продукт
,% по СВ зерна
Крахмал
64-68
Зародыш
4,5-6,0
Экстракт
7,0-7,5
Масло
1,6-2,0
Корм
19,5-22,5
Продукты переработки сорго по своим физико-химическим качествам мало отличаются от продуктов переработки кукурузного зерна.
ТЕХНОЛОГИИ КРАХМАЛА 